Paneermeel wordt in allerlei gerechten gebruikt. Meestal worden ze hiervoor kant-en-klaar gekocht. Maar er is ook een manier om dit ingrediënt zelf te maken.
instructies:
Stap 1
Als je geen broodkruimels hebt om een bepaald gerecht te bereiden, en om de een of andere reden is het onmogelijk om voor hen naar de winkel te gaan, haast je dan niet om een gerecht zonder broodkruimels te maken. Bereid ze zelf voor.
Als je niet veel drogers meer hebt, kunnen ze heel snel tot broodkruimels worden verwerkt. Neem eerst de naaf en droog deze in kleine stukjes. Haal daarna de molen eruit, plaats de halfgemalen drogers daar en maal ze er nog een minuut in. Nadat je het mengsel uit de drogers hebt ontvangen, breng je het over op een bord. Voeg er wat gedroogde selderij, dille of peterselie aan toe. Het paneermengsel is helemaal klaar.
Stap 2
Er is ook een iets andere manier om broodkruimels te bereiden, vergelijkbaar met de fabrieksvariant. Voor haar worden in plaats van drogers crackers gebruikt. De belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle creatie van dit mengsel is dat ze niet zoet zijn. In vergelijking met de vorige heeft dit mengsel zowel voor- als nadelen. De voordelen liggen in de rijke smaak van de beschuit, evenals de relatief lage bereidingskosten. Het nadeel is dat de crackers niet direct in de grinder kunnen worden gedaan, omdat deze door overmatige stress kan breken. Daarom worden de paneermeel alleen met de hand gemaakt met behulp van een grote hub. Voeg na het maken van zo'n mengsel, indien gewenst, hete zwarte peper naar smaak toe.
Stap 3
Als u niet veel tijd wilt besteden aan het bereiden van het broodmengsel, koop dan speciaal dieetbrood of toast. Ze moeten knapperig zijn. Neem een kleine hub en maal deze knäckebröd. Voeg aan het resulterende mengsel wat gedroogde kruiden toe, vergelijkbaar met degene die moet worden toegevoegd aan de mengsels die volgens de vorige recepten zijn bereid. Dit soort paneermix is handig omdat het makkelijker te bereiden is. Bovendien is het niet alleen lekker, maar ook nuttig, omdat het brood veel sporenelementen bevat die nodig zijn voor het lichaam.
Stap 4
En tot slot, als je geen drogers, geen beschuit, geen brood in huis hebt en de tijd dringt, dan kun je een andere methode gebruiken om een broodmengsel te maken. Neem een paar sneetjes wit brood en plaats deze in de oven. Verwarm ze gedurende 15 - 20 minuten en verwijder ze na de vorming van een goudbruin korstje. Hak de zo verkregen beschuit fijn en meng met kruiden, zwarte peper en kruiden.
