Gepureerde granen worden aanbevolen door voedingsdeskundigen voor chronische pancreatitis, duodenumziekte, verergering van maagzweren en darmstoornissen. Dergelijke voeding biedt een zacht regime voor de maag.
Granen, waaruit je puree kunt koken: griesmeel, havermout, boekweit, rijst en andere. Meestal wordt aanbevolen om de massa na het koken af te vegen. Puree van pap is een apart gerecht. Het kan ook worden gebruikt om pudding te maken. Als uw dieet het toelaat, kook dan gepureerde pap met toppings van fruit of groenten. Dan krijg je zoiets als aardappelpuree.
Om boekweitpap in melk te bereiden, heb je nodig: 50 gram ontbijtgranen, 80 gram water, 150 gram melk, 10 gram suiker en 10 gram boter. Kook boekweitpap op middelhoog vuur en wrijf het door een haarzeef. Combineer vervolgens de aangegeven hoeveelheid water en melk en breng aan de kook op het fornuis. Giet de puree bij dit mengsel en kook tot de vloeistof volledig is weggekookt. De consistentie van de pap moet als aardappelpuree zijn. Voeg suiker, boter toe en serveer heet.
Om gepureerde rijstepap te bereiden, heb je 120 gram melk, 50 gram rijst, 10 gram boter nodig. Je kunt er 50 gram wortel en appel aan toevoegen. Kook eerst de rijstepap zodat de granen goed gekookt zijn. Schil de appels en schil de wortelen, hak ze fijn en kook ze tot ze zacht zijn. Combineer dan pap en appels en wrijf door een zeef. Voeg suiker toe en verwarm de pap in een waterbad. Doe voor het serveren een klontje boter in de pap.
Puree kan niet alleen uit granen worden bereid, maar ook uit groenten. Pompoen bijvoorbeeld. Om te koken heb je 200 gram bloem, 30 gram melk, 30 gram griesmeel, 10 gram suiker, 5 gram boter nodig. Schil de pompoen, snijd in blokjes en kook met boter en melk tot ze half gaar zijn. Voeg nu griesmeel, suiker, een snufje zout toe en kook op laag vuur. De beste optie is om de pap in de oven te plaatsen tot de pompoen helemaal zacht is. Serveer warm of gekoeld.
Gepureerde rijstpudding kan heel snel worden gekookt, vooral als je de rijst een nacht laat weken. Voor het koken heb je dus nodig: 50 gram rijst, 150 gram melk, 2 eieren, 15 gram boter en 5 gram suiker. Spoel de rijst af en laat hem minimaal drie uur weken. Gebruik voor het weken licht gezouten water: 10 gram zout op 1 liter water. Voeg vervolgens suiker, boter, dooier toe en meng de massa met het voorgeklopte eiwit. Doe het mengsel in een ingevette schaal en stoom de pudding. Serveer het met zure room.
Kook de pap in melk of water, afhankelijk van je dieet. Het is niet nodig om de pap door een zeef te duwen. Je kunt een blender gebruiken om de gekookte granen te wrijven. En rauwe granen zijn gemakkelijk te malen in een koffiemolen. Gebruik de methode die dichterbij en handiger voor u is.
Na het afvegen kan de pap worden verwarmd in een waterbad op een temperatuur van 80 ° C. Voeg voor het serveren boter toe aan de ontbijtgranenpap: de massa wordt zachter, vloeibaarder en zachter. Bovendien is pap met boter voedzamer.
