Het lijkt erop dat het moeilijk is om vers gekochte of vers geplukte aardbeien gewoon te wassen? Het is zo elementair! Het enige wat je nodig hebt is een kraan met water en schoon servies. Maar het blijkt dat alles hier niet zo eenvoudig is.
Het is geen geheim dat aardbeien erg laag bij de grond staan. En het is hierdoor dat niet alleen de aarde en de microben en bacteriën die erop leven een gevaar vormen voor het menselijk lichaam, maar ook knaagdieren en vogels worden onze vijanden. Aanlopende knaagdieren kunnen de bes voorzien van een gevarieerd boeket aan bacteriën en infecties. Dus hoe ga je om met al deze besmetting? Er zijn verschillende methoden.
Allereerst, om aardbeien van bacteriën te reinigen, moeten ze in een bak met warm water worden geplaatst, waaraan een oplossing van 3% waterstofperoxide of tafelazijn wordt toegevoegd. Tien minuten in dit mengsel is voldoende om de bessen te desinfecteren.
Het is ook algemeen bekend dat aardbeien in industriële fabrieken meestal in de was worden gezet om ze er representatief uit te laten zien. Het is immers veel mooier als het plat, glad, glanzend en helder ligt dan verdord, donker en verkreukeld. Veel mensen "kopen" gewoon voor een zeer verkoopbare uitstraling, zonder na te denken over hoe de verkopers zo'n resultaat hebben bereikt. En was op zijn beurt vergiftigt niet alleen het menselijk lichaam, maar kan ook ernstige allergische reacties veroorzaken. Het hangt natuurlijk af van individuele kenmerken, maar de hoeveelheid is ook van belang. Als je in één keer bijvoorbeeld twee kilo (en dit is mogelijk) in de was gezette aardbeien eet, kan zelfs een gezond persoon het slachtoffer worden van ernstige allergieën of algemene vergiftiging. Dit geldt vooral voor kinderen bij wie het lichaam nog niet volledig is gevormd en het immuunsysteem niet goed is versterkt.
Een warme zeepoplossing helpt de was- of paraffinelaag van de aardbeien af te wassen. Het belangrijkste hier is om je niet te laten meeslepen en niet te overdrijven, anders zal de aardbei door een lang verblijf in warm water zijn smaak, kleur en aroma verliezen en gewoon verbranden, waardoor alle vitamines verloren gaan.
