Smeltkaas is een geweldig product voor het maken van een verscheidenheid aan sandwiches en snacks. Je kunt dit gerecht vrij snel en gemakkelijk thuis bereiden, omdat de productie ervan heel weinig vrije tijd en geld kost.
Hoe maak je gesmolten dille kaas?
Vereiste ingrediënten:
- 500 g kwark;
- een ei;
- een theelepel bakpoeder;
- 1/2 theelepel zout;
- 30 gram boter;
- een bosje verse dille (je kunt ook gedroogd nemen).
De eerste stap is om de kwark door een fijne zeef te wrijven, zodat het eindproduct zacht en klonterig blijkt te zijn. Het is raadzaam om de procedure twee keer te herhalen.
Vervolgens moet je de geraspte kwark, het ei, de frisdrank, het zout, de olie in een geëmailleerde pan doen en alles goed mengen. Zet de pan in een waterbad en kook de massa (minstens 30 minuten).
Hak de dille fijn. Haal de pan van het vuur en doe de dille onmiddellijk in de kaasmassa, klop alles.
Breng de kaas over in een voorbereide container en laat afkoelen tot kamertemperatuur, zet hem dan in de koelkast. Gesmolten kaas met dille is klaar.
Hoe maak je gesmolten paprika kaas?
Vereiste ingrediënten:
- 500 g droge verse kwark;
- een ei;
- een eetlepel ongezouten boter;
- 1/2 theelepel zout en suiker;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- een teentje knoflook;
- een theelepel zoete paprika.
Eerst moet je alle ingrediënten voorbereiden. Hak de knoflook fijn, wrijf de kwark door een metalen zeef.
Doe kwark, ei, zout en suiker, boter, frisdrank in een bak, die later in een waterbad kan worden gedaan. Maal alles glad zodat er geen witte wrongelvlekken zijn. Het resultaat zou een licht gelige massa moeten zijn.
Zet de kom in een waterbad en kook het mengsel ongeveer 25-30 minuten, en vergeet niet te roeren. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het mengsel stroperig en dik wordt.
Haal de container van het vuur en voeg knoflook en paprika toe, klop.
Vet een schone kom in met boter en doe de kaas erin, laat afkoelen.
