Smeltkaas is een zeer smakelijk en voedzaam gefermenteerd melkproduct, dat een grote hoeveelheid vetten, eiwitten, vitamines, mineralen en aminozuren bevat. Al deze stoffen in smeltkaas zijn essentieel voor de goede werking van het maag-darmkanaal. Zelf smeltkaas maken is helemaal niet moeilijk, en door de geweldige, unieke smaak zul je het keer op keer koken.
Het is nodig
-
- 500 g kwark,
- 0,5 theelepel Frisdrank,
- 0,5 kopjes melk
- 2 eetlepels. ik. boter,
- 1 theelepel zout,
- kruiden naar uw smaak.
instructies:
Stap 1
Doe vijfhonderd gram verse cottage cheese in een pan, voeg een halve theelepel baking soda toe en wrijf goed in met de cottage cheese.
Stap 2
Giet een half glas melk in een pan met kwark en meng alles goed, je kunt het zelfs kloppen met een blender. Zet de pan op laag vuur.
Stap 3
Neem een houten lepel en wacht onder voortdurend roeren tot de wrongel geleidelijk begint te smelten. Voeg op dit moment twee eetlepels boter, een theelepel zout toe aan de pan (een beetje meer als je een zoute kaas wilt) en kruiden naar jouw smaak. Dit kan knoflook, dille, peper of komijn zijn.
Stap 4
Roer het mengsel constant met een houten lepel om een gladde gesmolten kaas te maken.
Stap 5
Nadat de wrongel volledig is opgelost en een homogene massa is verkregen, haalt u de pan van het vuur en giet u deze in vooraf voorbereide vormen. Het is belangrijk om op te letten dat de vormen ontworpen moeten zijn voor warm eten, anders kunnen ze smelten.
Stap 6
Bedek de bovenkant met plasticfolie of deksels zodat de bovenste laag smeltkaas niet uitdroogt of een korst vormt.
Stap 7
Nadat de kaas is afgekoeld, kun je hem in de koelkast zetten en na een paar uur kun je genieten van heerlijke sandwiches met zelfgemaakte smeltkaas die met je eigen handen is gemaakt.
