Honingmosterdsaus onderscheidt zich door een originele combinatie van smaken. Het kan tegelijkertijd pittig, zoet, zuur en zelfs scherp worden genoemd. Het ingrediënt is ideaal voor bijna elke maaltijd. Deze saus kan worden gebruikt om vlees, vis, zeevruchten en salades te bereiden.
Traditioneel recept voor honing-mosterdsaus
Bereid alle benodigde ingrediënten van tevoren voor. Om honing-mosterdsaus te maken, heb je twee eetlepels honing, dezelfde hoeveelheid mosterd en plantaardige olie en een eetlepel citroensap nodig. Gebruik ook knoflook en nootmuskaat om de dressing een originele smaak te geven.
Houd er rekening mee dat het voor de bereiding van honing-mosterdsaus beter is om kant-en-klare mosterd te nemen. In dit geval is het beter om geen poederopties te gebruiken. Afhankelijk van het type mosterd kun je experimenteren met de smaak van de toekomstige saus.
Neem een diepe container en doe het eerste ingrediënt erin - honing. Voeg mosterd toe en meng grondig. Maak je eigen citroensap. Om dit te doen, dompelt u de citroen enkele seconden in kokend water, snijdt u het fruit doormidden en drukt u het sap eruit.
Voeg het citroensap toe aan het honing-mosterdmengsel. Meng alle ingrediënten opnieuw met plantaardige olie. Als het mengsel romig is, breng je de saus op smaak met gehakte knoflook en nootmuskaatpoeder.
Het tweede recept voor honing-mosterdsaus
Liefhebbers van pittigere smaken kunnen een ander recept voor honing-mosterdsaus proberen. Naast honing, mosterd en knoflook heb je in dit geval verse gemberwortel nodig. Het proces om de saus te maken verschilt niet van de standaardversie, het belangrijkste verschil is de toevoeging van gehakte gemberwortel in de laatste fase en de vervanging van plantaardige olie door olijfolie.
Zout kan desgewenst aan elk van de recepten voor honing-mosterdsaus worden toegevoegd. Voor het serveren kun je het stuk beter even in de koelkast bewaren zodat alle ingrediënten goed met elkaar vermengen.
Honingmosterdsaus voor vleesgerechten
Voor vleesgerechten kunt u een rijkere en dikkere honing-mosterdsaus bereiden. Om dit te doen, heb je gelijke hoeveelheden honing en mosterd, knoflook, een ui, sap van een citroen en olijfolie nodig.
De uien voor de saus kunnen worden gesneden met een mes of blender. Het is zelfs aan te raden om het op een fijne rasp te raspen zodat de smaak volledig tot zijn recht komt.
Combineer de mosterd en honing in een aparte container. Voeg gehakte knoflook, ui, olijfolie en citroensap toe. De ingrediënten moeten niet alleen worden gemengd, maar ook licht worden opgeklopt. In dit geval kunt u een mixer of een garde gebruiken. Dankzij deze procedure krijgt de saus een luchtige en tegelijkertijd dikke consistentie.
De ingrediënten voor honing-mosterdsaus en de hoeveelheid kun je zelf kiezen. Houd er echter rekening mee dat het combineren van nootmuskaat en gember tegelijkertijd de smaak van het afgewerkte gerecht kan aantasten.
