Eind september - begin oktober is het tijd voor de worteloogst. Natuurlijk is het geweldig als een wortel groot, sappig en goed bewaard in de kelder wordt geboren, maar er zijn ook gebroken wortels en beschadigd door een hooivork of een schop, verrot, verwend door knaagdieren, dat zullen ze natuurlijk niet zijn lange tijd opgeslagen. Wat te doen met de oogst in dit geval?
We weten allemaal dat een wortel een groente is die uniek is in zijn vitaminesamenstelling. Naast het beruchte bètacaroteen bevatten wortelen B-vitamines, evenals vitamine C, E, D en K.
Indien mogelijk kan de illiquide wortel worden geperst tot wortelsap, dat wordt beschouwd als de absolute leider onder fruit-, bessen- en groentesappen. Zoals hierboven vermeld, bevatten wortelen veel vitamine A, wat een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen, het immuunsysteem versterkt, tanden en botweefsel verbetert en de schildklier reguleert. Het is belangrijk voor de gezondheid van haar, nagels en huid, en helpt ook bij het reinigen van gifstoffen, gifstoffen, onnodige vetten, enz.
Wortelsap verbetert de spijsvertering, verhoogt de eetlust en heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel. Bovendien heeft wortelsap uitgesproken antimicrobiële, ontstekingsremmende en anti-aging eigenschappen.
Een grote hoeveelheid vitamine E in het sap heeft een positief effect op het voortplantingssysteem, evenals op het werk van de bijnieren en geslachtsklieren.
Nicotinezuur is betrokken bij de afbraak van vetten en magnesium dient als een natuurlijk ontspanningsmiddel, verhoogt de stressbestendigheid, verlicht prikkelbaarheid en verbetert de slaapkwaliteit.
Er zijn aanwijzingen dat wortelen, vooral in de vorm van sap, dienen als een uitstekende preventie van oncologische en andere tumorziekten, indien aanwezig, de groei en deling van kankercellen remmen.
In sommige landen is wortelsap een aanvulling op de medicamenteuze behandeling van ziekten van de maag en het spijsverteringsstelsel. Regelmatige consumptie van wortelsap kan helpen bij de bestrijding van verschillende huidziekten, atherosclerose, krachtverlies, slechte eetlust, enz.
Het is noodzakelijk om van het dieet uit te sluiten of de hoeveelheid gedronken sap aanzienlijk te verminderen voor mensen die lijden aan maagzweren, gastritis, hoge zuurgraad, enz. De hoeveelheid sap die voor een volwassene wordt gedronken is maximaal een halve liter per dag, een aanzienlijke toename in de dosis kan leiden tot het tegenovergestelde resultaat. Als wortelsap wordt gemengd met andere groentesappen, bijvoorbeeld bieten- of spinaziesap, wordt het therapeutische effect versterkt.
Om wortelsap het gewenste effect, verlichting en verbetering van de gezondheid te geven, moet je het een behoorlijk lange tijd dagelijks drinken.
