De gunstige eigenschappen van yoghurt zijn al lang bekend en het is moeilijk om iemand te ontmoeten die dit product niet heeft geprobeerd. Natuurlijke yoghurt mag geen vreemde stoffen bevatten: verdikkingsmiddelen, pectines, melkpoeder en conserveermiddelen. Het is praktisch onmogelijk om zo'n zuivelproduct in een winkel te kopen, maar je kunt het zelf bereiden met een yoghurtmaker.
instructies:
Stap 1
Typisch is de capaciteit van yoghurtmakers één liter. Er zijn twee soorten van deze apparaten: met meerdere vaten voor fermentatie (zeven tot acht potten) en met één groot vat. Het is handig om het eindproduct op te slaan als de deksels van het vat de functie hebben om de productiedatum in te stellen. Voor een groot gezin kiest u best een yoghurtmaker met meerdere potjes zodat iedereen zijn eigen portie van het zelfgemaakte zuivelproduct kan eten zonder over te lopen van het gewone gerecht.
Stap 2
Veel yoghurtmakers zijn uitgerust met een timer. Deze functie is erg handig, maar helemaal niet nodig. De kosten van een dergelijk apparaat zijn iets duurder dan yoghurtmakers zonder timer. Om thuis yoghurt te maken, heb je melk nodig, evenals melkzuurbacteriën die voorkomen in yoghurt, gewone kefir of speciale fermenten. De melk moet eerst worden gekookt en afgekoeld tot de gewenste temperatuur. Meng melk met melkzuurbacteriën, giet in vaten en zet in een yoghurtmaker, steek de stekker in het netwerk. Je hoeft de potten niet af te dekken tijdens het koken, het is voldoende om de yoghurtmaker zelf af te sluiten.
Stap 3
Dan doet het apparaat alles zelf: het warmt op tot de gewenste temperatuur, houdt het vast en schakelt zichzelf uit. De kooktijd voor yoghurt is zes tot tien uur. Het enige dat overblijft is om de potten met het eindproduct te verwijderen en ze een uur in de koelkast te zetten, waarna je veilig natuurlijke zelfgemaakte yoghurt kunt eten.
Stap 4
Voor een succesvolle werking van dit apparaat is het aanbevolen om een paar eenvoudige maar belangrijke regels te volgen. De locatie van de yoghurtmaker moet voor rust zorgen tijdens het werk, dit is erg belangrijk voor een goede en correcte vergisting van gefermenteerde melkproducten. Voordat u yoghurt gaat bereiden, moet u de bijgevoegde instructies aandachtig lezen, waarin u gedetailleerde recepten voor het maken van desserts en gebruiksregels vindt.
Stap 5
Je kunt in dit unieke apparaat niet alleen yoghurt en kefir koken, maar ook andere gefermenteerde melkproducten (gefermenteerde gebakken melk, kwark, varenets, zure room). Sommige mensen vragen zich af of het de moeite waard is om een yoghurtmaker aan te schaffen, aangezien het veel ruimte in beslag neemt en de functionaliteit van het apparaat beperkt is. Voordat u koopt, moet u nadenken over hoe belangrijk kefir, yoghurt en andere zelfgemaakte zuivelproducten voor u zijn, of u er in de toekomst tijd aan zult besteden. Voor gezinnen met kinderen en mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal is zo'n aankoop een nuttige aankoop.
