Het woord "hot pot" in vertaling uit het Engels betekent "hot pot", "hot pot". In het thuisland van deze uitvinding, in China, wordt het "hogo" genoemd. Dit is een originele en gemakkelijke manier van eten, een beetje zoals fondue.
instructies:
Stap 1
Een hete pot is een grote keramische of metalen pot bouillon die bovenop een vuurpot of een eenpitsgasfornuis staat. Borden met verschillende producten bevinden zich meestal in de buurt: vlees, vis, groenten. Wanneer de bouillon kookt, doen de deelnemers aan het feest er voedsel in en na twee of drie minuten vangen ze het met eetstokjes en eten het op. Indien gewenst kunt u de bouillon in een aparte kom verzamelen, die dankzij de kruiden en de producten die erin zijn gekookt, een rijke en originele smaak krijgt.
Stap 2
Er wordt aangenomen dat Hogo is uitgevonden in het noorden van China, dat naar Aziatische maatstaven vrij koude winters kent. Deze "hete pot" werd een uitstekend middel om vorst te bestrijden, bovendien konden meerdere mensen tegelijk eten. Na verloop van tijd begon Hogo het hele jaar door te worden gebruikt. Opgemerkt moet worden dat de hete kachel waarop de pot staat ook een rol speelt bij het verwarmen van degenen die aan tafel zitten, dus in de zomer is het beter om een hete pot in een kamer met airconditioning te eten.
Stap 3
Hotpot is wijdverbreid, niet alleen in China, maar ook praktisch in heel Zuidoost-Azië: hotpots zijn te vinden in straatcafés in Wetnam, Thailand, Cambodja, Mongolië. Natuurlijk zal in elk van deze landen de set producten en de samenstelling van de bouillon enigszins verschillen, maar het algemene principe blijft ongewijzigd. In Thailand is een hete pot bijvoorbeeld een kleine vuurpot met een aparte bouilloncontainer waarmee je niet alleen kunt koken, maar ook voedsel kunt braden. Ook in China zelf zal het assortiment producten voor hotdogs per regio verschillen.
Stap 4
Er zijn praktisch geen beperkingen aan de ingrediënten voor een hete pot: je kunt alle soorten vlees, champignons, slachtafval, groenten, sojakazen, noedels koken. Natuurlijk zal de kooktijd voor verschillende soorten voedsel verschillen, maar na een beetje oefenen kunt u nauwkeurig bepalen in hoeverre dun gesneden varkensvlees, lamsvlees, champignons of inktvistentakels gaar zijn.
