Geurige basilicum is een eetbaar kruid van groene of paarse tint, dat een uitgesproken kruidig aroma en een verfrissende afdronk heeft. Meestal wordt deze plant bij het koken gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten of als ingrediënt in salades. Het kan echter ook worden gebruikt om veel ziekten te behandelen, wat al lang wordt gedaan in Aziatische landen.
Basilicum wordt niet voor niets uit het Grieks vertaald als "Zijne Majesteit", en in India wordt het beschouwd als een heilige plant. De unieke chemische samenstelling zorgt niet alleen voor een geweldig aroma en aangename smaak, maar helpt ook bij de bestrijding van infectieziekten, verkoudheid, gastritis, bronchiale astma en colitis. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor winderigheid, darmkoliek, lage bloeddruk. Geplette verse bladeren kunnen ook worden aangebracht op moeilijk te genezen wonden.
Hindoes kweken bijvoorbeeld basilicum in de woonkamer om de leefruimte te desinfecteren.
Voordelen van basilicum in de strijd tegen verkoudheid
Door het hoge gehalte aan etherische oliën is dit kruid uitstekend bij verkoudheid. Een afkooksel van basilicum verlaagt dus de temperatuur, vergemakkelijkt de ademhaling, verlicht ontstekingen en verstopte neus. Om zo'n remedie te bereiden, volstaat het om een eetlepel gemalen basilicum met een glas kokend water te gieten, het ongeveer een half uur te laten trekken en dan de oplossing de hele dag door te drinken.
Een oplossing van geurige basilicum kan ook worden gebruikt om een zere keel te gorgelen.
Het is mogelijk om ontsteking van de bovenste luchtwegen te verlichten met behulp van inhalatie met basilicum. Giet hiervoor kokend water in een pan, doe er een paar takjes basilicum in en voeg een paar druppels eucalyptusolie toe. Adem vervolgens 10-15 minuten over de voorbereide oplossing en bedek uw hoofd met een handdoek.
Voordelen van basilicum in de strijd tegen hart- en vaatziekten
Essentiële olie van basilicum bevat kamfer, dat het hart stimuleert en een gunstig effect heeft op de toestand van het zenuwstelsel. En vitamine PP, ook aanwezig in dit geurige kruid, versterkt de wanden van bloedvaten. Om de hartactiviteit te normaliseren, volstaat het om 100 ml van een aftreksel van basilicum en citroenschil per dag te drinken.
Het gebruik van basilicum bij het koken
Het geurige aroma en de aangename zoute smaak maken het mogelijk om basilicum te gebruiken in groentesalades, vlees- en visgerechten. Het past goed bij lamsvlees, rundvlees, gevogelte en slachtafval. Deze plant kan ook worden toegevoegd aan voorgerechten, marinades of ingeblikt voedsel.
En in Azerbeidzjan en Oezbekistan wordt geurige basilicum in thee, dessert en zelfs zure melkdranken gedaan. Bovendien worden hiervoor niet alleen geurige bladeren gebruikt, maar ook de wortel en zaden van basilicum. Dit geurige kruid past goed bij andere kruiden: rozemarijn, marjolein, tijm, munt en koriander.
