Slechts een paar takjes basilicum kunnen de smaak van elk gerecht veranderen. Deze smaakmaker wordt toegevoegd aan salades, groentesoepen, pestosaus. Basilicum wordt gebruikt in combinatie met andere specerijen en kruiden, en de bladeren worden gebruikt om gerechten te versieren. Deze green wordt niet alleen gewaardeerd om zijn smaak, maar ook om zijn heilzame eigenschappen door de aanwezigheid van essentiële oliën en antioxidanten die het lichaam beschermen tegen verschillende ziekten.
Basilicumaroma verschilt afhankelijk van de variëteit. Het kan peper, kruidnagel, kaneel of citroen zijn. De cultivar beïnvloedt ook de kleur van de basilicum - meestal is de kleur van deze plant groen, maar de opaalbasilicum heeft prachtige paarse bladeren.
De voordelen van basilicum
Basilicum is zowel een specerij als een medicinale plant. Als je de beschrijving van de gunstige eigenschappen zorgvuldig benadert, kun je een kleine encyclopedie samenstellen, maar het is voldoende om de belangrijkste ervan te kennen om dit groen in het dieet op te nemen.
Basilicumbladeren bevatten tannines en mineralen. Basilicum is rijk aan vitamines, plantaardige vetten, eenvoudige suikers, fytonciden, caroteen en essentiële oliën die het aroma van basilicum bepalen - delicaat, gedenkwaardig en delicaat.
Basilicum kan als natuurlijk antibioticum worden gebruikt omdat het schimmeldodende, desinfecterende en bacteriedodende eigenschappen heeft. Dit kruid wordt al sinds de oudheid gebruikt om gastritis en colitis, kinkhoest, hoofdpijn, darmkoliek en bronchiale astma te behandelen.
Bovendien is basilicum een antidepressivum dat angst en nervositeit kan verlichten. Het kalmeert de zenuwen en verlicht stress.
Basilicum kan de immuniteit herstellen, het voorkomt de ontwikkeling van infecties. Zelfs tandartsen hebben dit kruid gewaardeerd, omdat het een groot aantal bacteriën in de mond vernietigt, waardoor je tandbederf, stomatitis, gingivitis en tandplak vergeet.
