Als je elite Chinese thee hebt gekocht of cadeau hebt gekregen, let dan goed op de regels voor het bewaren van droge thee. Als thee verkeerd wordt bewaard, verliest het al zijn positieve eigenschappen en smaak.
Het correct zetten van Chinese thee is niet genoeg - het is ook belangrijk om het goed te bewaren. Onjuiste bewaring kan de smaak van thee aantasten en kan ook enkele van zijn heilzame eigenschappen verliezen. Vergeet bovendien niet dat elke thee een houdbaarheidsdatum heeft. In tegenstelling tot alcoholische dranken en sommige soorten pu-erh, die alleen maar beter worden naarmate ze ouder worden, bederven de meeste groene en witte theesoorten door langdurige opslag. De normale houdbaarheid van groene thee is 1 tot 2 jaar.
De belangrijkste vijand van elke thee is vocht. Vocht zorgt ervoor dat de thee gaat schimmelen en een onaangename zure geur krijgt. Als de thee in de voorraadpot vochtig is, kun je deze veilig weggooien. Evenzo verliest thee zijn heilzame eigenschappen als het op een te droge plaats wordt bewaard, omdat het hermetisch is afgesloten. De thee moet "ademen".
Vermijd plaatsen die te warm zijn voor het bewaren van theezakjes. Zet dozen thee nooit in de buurt van een radiator of op een vensterbank: door de hitte van direct zonlicht of cv-toestellen drogen de theeblaadjes uit, waardoor ze levenloos worden. De hitte bederft gewone groene thee, oolongthee en pu-erh-thee. De beste manier om thee zo lang mogelijk te bewaren, is door deze op een droge en donkere plaats met luchttoegang te bewaren bij een kamertemperatuur van maximaal 20 graden.
Ondanks dat de verpakking niet luchtdicht mag zijn, mogen er geen vreemde geuren in doordringen. Thee absorbeert alle geuren zeer snel, dus het mag niet open worden gehouden. Wat het verpakkingsmateriaal betreft, het is ten strengste verboden om droge thee in plastic, plastic, kartonnen of papieren containers te bewaren. Het wordt ook niet aanbevolen om thee in blikken van lage kwaliteit te bewaren. In glazen potten kan thee relatief korte tijd worden bewaard en hun transparantie schaadt de eigenschappen ervan, omdat het theeblad geen direct zonlicht verdraagt.
Het beste van alles is dat verschillende soorten Chinese thee worden bewaard in kisten van natuurlijk hout. Ze zorgen voor een natuurlijk microklimaat, "ademen", handhaven een optimale luchtvochtigheid. Keramische en kleipotten met deksel zijn ook traditionele verpakkingen voor thee. Blikken, waarin vaak thee in de winkel wordt verkocht, zijn geschikt voor korte opslag.
