Tegenwoordig hebben thee en theezakjes van lage kwaliteit de smaakpapillen zo verstopt dat niet iedereen de echte smaak van sterke thee met grote bladeren kent. Verkeerd gebrouwen, kan deze drank niet alleen nutteloos en smaakloos worden, maar ook schadelijk voor de gezondheid.
instructies:
Stap 1
De theepot mag niet groot zijn, voor twee is het voldoende om een theepot met een inhoud van 300 ml te hebben.
Stap 2
Voor het brouwen moet de waterkoker worden opgewarmd, hiervoor moet deze van binnenuit worden overgoten met kokend water.
Stap 3
Theepotten van glas of metaal zijn niet geschikt om te zetten, omdat de thee erin vrij snel afkoelt. De ideale optie is klei of porseleinen schalen.
Stap 4
4 theelepels droge thee worden in een theepot met een volume van ongeveer 300 ml gedaan, waarna het brouwsel tot de rand wordt gegoten met kokend water. Het schuim dat zich op het oppervlak vormt, moet voorzichtig worden verwijderd. Voor degenen die thee rechtstreeks in mokken zetten, wordt aanbevolen om 1 theelepel theeblaadjes op 1 mok te doen.
Stap 5
Om de drank een aangenaam aroma te geven, worden droge citroen- of sinaasappelschillen in de opbergdoos voor infusie geplaatst.
Stap 6
Er mag niet te veel suiker aan thee worden toegevoegd, omdat het vitamine B1 vernietigt.
Stap 7
De gezette thee mag niet opnieuw op het fornuis worden gekookt, omdat de sterkte toeneemt en tegelijkertijd het aroma verloren gaat.
Stap 8
Voor het zetten van thee kun je het beste heet water gebruiken, niet kouder dan 90 graden dan kokend water.
Stap 9
Gebrouwen thee na een dag mag niet worden geconsumeerd, omdat het niet alleen alle heilzame eigenschappen verliest, maar ook schadelijk kan zijn.
Stap 10
Gebrouwen theezakjes worden een paar uur na het zetten onbruikbaar.
Stap 11
De theedrank wordt sterker en aromatischer als je een suikerklontje in de waterkoker doet voordat je er heet water in giet.
Stap 12
De hoofdregel van heerlijke aromatische thee is om zacht water te gebruiken voor de bereiding.
Stap 13
Om van de schimmelgeur af te komen van een waterkoker die lange tijd niet is gebruikt, doe je er gewoon een suikerklontje in en laat je deze een tijdje zonder deksel staan.
Stap 14
Als thee wordt gebruikt met gebak of zoetwaren, is het de moeite waard om het wat harder te zetten, omdat de smaak van de drank afneemt. Thee helpt om meelproducten beter te assimileren.
Stap 15
Thee bewaar je het beste in een goed afgesloten bakje van blik, aardewerk of porselein. De theeblaadjes kunnen in een glazen pot bewaard worden, mits de deksel ook van glas is. Plastic, plastic containers, plastic zakken voor het bewaren van thee zijn niet geschikt, zelfs niet als ze hermetisch zijn afgesloten.
