Spinazie is een zeldzame gast op Russische tafels. De kwestie van de popularisering ervan is echter een tijdelijk fenomeen. In de 21e eeuw worden de smaak en voordelen van spinazie in veel landen over de hele wereld gewaardeerd. In Frankrijk noemen fijnproevers hem bijvoorbeeld "de koning van groenten", een luide bijnaam lenen van de Arabieren die het al vele eeuwen verbouwen. De tijd is dus niet ver weg dat spinazie zal gaan heersen in de binnenlandse keuken, waardoor het nog gevarieerder en gezonder wordt.
De smaak is neutraal - het resultaat is maximaal
Deze groente (die meer op een kruid lijkt) heeft geen obsessieve smaak: hij wordt gebruikt om andere ingrediënten op scherp te zetten. Dit belet echter niet dat spinazie van groot nut is voor het menselijk lichaam, kracht en een zee van vitale energie geeft. Dit komt omdat het een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen bevat, waaronder verzadigde en onverzadigde vetzuren, zetmeel en vezels. Bovendien kan spinazie als een compleet voedingsmiddel worden beschouwd, omdat het niet alleen koolhydraten bevat, maar ook eiwitten en vetten. De voordelen van spinazie liggen ook in het lage caloriegehalte, wat belangrijk is voor diegenen die een actieve levensstijl ondersteunen.
De minerale samenstelling van spinazie is zelfs voor ervaren voedingsdeskundigen indrukwekkend. Dit zijn ijzer, selenium, kalium, koper, natrium, zink, calcium, fosfor, jodium en vele andere componenten van de menselijke gezondheid. Dankzij zo'n rijke samenstelling heeft spinazie het breedste spectrum van gunstige effecten: het is geïndiceerd voor patiënten die lijden aan ziekten van de ogen, het cardiovasculaire systeem, de urinewegen en het maagdarmkanaal. Het wordt ook aanbevolen voor gebruik in voedsel voor patiënten met een laag hemoglobinegehalte in het bloed en voor mensen met stofwisselingsstoornissen.
tegen kanker
Spinazie heeft nog een waardevolle kwaliteit, zelfs erkend door de officiële geneeskunde. Dit is een recordgehalte aan antioxidanten, waardoor het wordt voorgeschreven aan kankerpatiënten die bestraling en chemische therapie hebben ondergaan. Bovendien is er een mening in de wetenschappelijke gemeenschap, ondersteund door de resultaten van talrijke experimenten, dat regelmatige consumptie van spinazie in voedsel een effectief middel is bij het voorkomen van kankergezwellen. Het is vooral belangrijk om spinazie te eten met een hapje gebakken vlees: de stoffen die in deze groente aanwezig zijn neutraliseren namelijk de schadelijke effecten van kankerverwekkende stoffen, die in grote hoeveelheden worden gevormd tijdens het bakproces en darmkanker veroorzaken.
Kinderdieet
Spinazie is een belangrijk en gezond onderdeel van babyvoeding. Vitamine A, waarmee het zo verzadigd is, helpt de ontwikkeling van rachitis te voorkomen. En de vezel in de samenstelling zal de baby snel van constipatie verlichten.
Natuurlijk is niet elk kind klaar om vrij smakeloze groenten te eten "zonder een gevecht". Het is echter niet nodig om verse spinazie te consumeren. Deze geweldige groente verliest zijn heilzame eigenschappen niet, zelfs niet tijdens een warmtebehandeling, dus het kan worden toegevoegd aan het favoriete gerecht van een wispelturig kind.
Er is echter ook een belangrijke beperking in het gebruik van spinazie, vooral in de kindertijd. Het wordt geassocieerd met een hoog gehalte aan oxaalzuur, dat helpt om calcium uit het lichaam te verwijderen. Vanwege deze eigenaardigheid moet spinazie in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd en niet worden gecombineerd met calciumbevattende voedingsmiddelen.
In alle andere opzichten blijven de voordelen van spinazie een wetenschappelijk bewezen feit waarmee rekening moet worden gehouden bij het samenstellen van uw dieet.
