Magische kwarktaart is een delicatesse voor de vakantie. Het is gemakkelijk te bereiden, maar het blijkt een waar culinair kunstwerk te zijn!
Het is nodig
- - kwark - 700 gram;
- - gelatine - 40 gram;
- - rozijnen, suiker, zure room - elk 1 glas;
- - gepasteuriseerde melk - 3 glazen;
- - walnoten - 1 glas;
- - twee mandarijnen, twee kiwi's;
- - vanille, perziken uit blik en ananas.
instructies:
Stap 1
Giet gelatine met een glas melk, laat een half uur zwellen. Los vervolgens op laag vuur op in de resterende hete melk, maar breng het mengsel niet aan de kook.
Stap 2
Giet kokend water over de rozijnen, laat een half uur staan, vouw op een zeef, droog. Hak de korrels grof.
Stap 3
Veeg de kwark af, meng met zure room, suiker, noten, rozijnen, breng op smaak met vanille. Voeg het geleimengsel toe, meng.
Stap 4
Leg plakjes mandarijn op de bodem van een gespleten vorm, giet een deel van het wrongelmengsel. Leg de plakjes kiwi erop, vul opnieuw met het mengsel. Laag ananasschijfjes, bedek met mengsel, leg een laag perzikschijfjes, bedek met mengsel. Herhaal de lagen opnieuw. Stapel de vruchten alleen niet te strak op elkaar, anders zullen de lagen niet goed hechten.
Stap 5
Zet de cake vier uur in de koelkast. Indien gewenst kan de afgewerkte traktatie worden bestrooid met kokosvlokken, shabby chocolade.
