Mango's zijn vaak te zien in grote supermarkten. Vruchten zijn rijp of niet volledig rijp. Welke is beter om te nemen, en vooral - hoe het correct te eten?
Wat het is?
Mango is een vrucht die de vrucht is van de Indiase mango. Deze vrucht is erg populair in tropische landen. De vrucht heeft een vezelachtige structuur en een zoete smaak. De huidskleur heeft tonen van groen, rood of geel. De kleur van de pulp kan oranje of geel zijn.
Onrijpe mangovrucht
Onrijpe mango is een opslagplaats van zetmeel. Naarmate de vrucht rijpt, wordt het zetmeel omgezet in glucose, maltose en sucrose. Daarnaast bevat onrijp fruit een grote hoeveelheid pectine. Nadat er een harde steen in de mango is gevormd, wordt de hoeveelheid pectine beduidend minder.
Als je een onrijpe vrucht proeft, zal deze erg zuur zijn. Onrijpe mango smaakt zo vanwege het feit dat het 4 soorten zuren bevat: citroenzuur, oxaalzuur, barnsteenzuur en appelzuur.
Onrijpe mangovruchten zijn onder andere rijk aan vitamines. Het bevat vitamine C, B1, B2 en niacine.
Rijpe mango
Als we een volledig rijpe mango proeven, zullen we zien dat deze erg zoet is. Rijp fruit bevat weinig zuren, maar veel verschillende suikers en vitamines. Vitamine A, aanwezig in een rijpe vrucht, heeft een zeer goed effect op het gezichtsvermogen. Als je regelmatig mangovruchten eet, verbetert je immuniteit, heb je minder kans om ziek te worden van verkoudheid. Rijpe mangovruchten kunnen worden gebruikt om af te vallen, omdat ze veel koolhydraten en vitamines bevatten.
Bijwerkingen
Zelfs als je van de smaak van mango houdt, laat je er dan niet door meeslepen. Als u meer dan 2 onrijpe vruchten per dag consumeert, kunt u last krijgen van koliek en irritatie van het slijmvlies van het maag-darmkanaal. Als u het overdrijft met rijp fruit, kan dit leiden tot constipatie, allergieën en darmklachten.
Wat te koken?
Naast dat het gemakkelijk rauw te eten is, kan mango aan een verscheidenheid aan salades worden toegevoegd. Van deze vrucht wordt een heerlijk sap verkregen. Als je mango's mengt met ander fruit, kun je een fruitsalade maken. Mango kan worden gebruikt bij het maken van taarten.
