Voedselvergiftiging is altijd onaangenaam, in het beste geval kan het leiden tot een slechte gezondheid, in het slechtste geval kan het dodelijk zijn. Vergiftiging kan verschillende oorzaken hebben, bijvoorbeeld de aanwezigheid van giftige stoffen in voedsel.
Aankoop en voorbereiding
Let bij het kopen van voedsel goed op de houdbaarheidsdatum. Als u vleesproducten koopt, bewaar deze dan in aparte zakken of zakken en laat ze niet in contact komen met andere producten. Probeer de diepvriesproducten na aankoop op dezelfde temperatuur te houden, bijvoorbeeld met een koeltas. Gebruik bij het bereiden van voedsel verschillende snijplanken, laat groenten en fruit niet in contact komen met overgebleven vleesproducten. Kook het vlees altijd totdat het helemaal gaar is, dit is de enige manier om alle schadelijke microben die erin zitten die vergiftiging kunnen veroorzaken te verwijderen.
Voedselopslag
Houd u aan de regels voor het bewaren van verschillende soorten voedsel. Pasta, granen, rijst en ander droog voedsel worden meestal op een koele, droge plaats bewaard. Vleesproducten, eieren, vis en kant-en-klaarmaaltijden worden altijd alleen in de koelkast bewaard. Ongeacht het soort voedsel en waar het wordt bewaard, ze moeten allemaal vóór hun houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd, anders neemt het risico op voedselvergiftiging dramatisch toe.
Aan het eten
De eenvoudigste en meest voor de hand liggende regel, waarvan de naleving het risico op vergiftiging vermindert, is om je handen te wassen voor het eten. Eet voedsel direct na het koken, hoe langer je met voedsel sleept, hoe meer ziektekiemen zich erin zullen vormen. Alle rauwe voedingsmiddelen (vlees, groenten, fruit) moeten voor gebruik worden afgespoeld met koud water. Probeer geen rauw vlees zoals sushi te eten, het risico op vergiftiging is vrij groot. Als u desondanks dergelijk voedsel wilt accepteren, vertrouw dan de bereiding ervan toe aan professionals.
