Een hotdog is een heerlijk instantbroodje, maar een gekocht gerecht is behoorlijk schadelijk en calorierijk. Zelfgemaakte hotdogs gemaakt van aromatische broodjes met heerlijke vulling zijn een heel ander verhaal.
Het is nodig
- - 1 glas melk;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 theelepel zout;
- - 400 gram bloem;
- - 1 theelepel droge gist.
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk op laag vuur, maar breng het niet aan de kook. Neem een diepe kom en giet de helft van de verwarmde melk erin, voeg droge gist en kristalsuiker toe. Roer de ingrediënten grondig om de suiker volledig op te lossen en plaats de kom vervolgens op een warme plaats, zoals in de buurt van een radiator of gasfornuis.
Stap 2
Wanneer er een soort gistschuim op het deeg verschijnt, klop dan een kippenei met zout in een apart bordje los en voeg dit toe aan het deeg. Giet vervolgens 370-380 gram bloem in het deeg, meng grondig, giet dan de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het deeg, meng opnieuw.
Stap 3
Dek het deeg af met een theedoek en zet het een half uur terug op een warme plaats. Gedurende deze tijd zou het volume van uw test ongeveer moeten verdrievoudigen. Voeg nadat de tijd is verstreken de resterende bloem toe aan het deeg, kneed het en laat nog twintig minuten staan.
Stap 4
Als het deeg helemaal klaar is, leg het dan op tafel, bestrooi het van tevoren met een beetje bloem, kneed het deeg en verdeel het in gelijke delen voor broodjes. Vorm elk deel tot een cake.
Stap 5
Rol elke cake van beide kanten naar het midden, knijp in het midden. De hotdogbroodjes moeten rechthoekig zijn, dus vorm het deeg in de gewenste vorm.
Stap 6
Vet elk broodje in met een beetje plantaardige olie en leg het op een voorbereide bakplaat, eerder bekleed met bakpapier. Plaats de broodjes in een voorverwarmde oven van 200°C en bak ze twintig minuten. Om ervoor te zorgen dat uw broodjes goudbruin zijn, borstelt u het oppervlak vijf minuten voordat ze volledig gaar zijn met een losgeklopt ei.
Stap 7
Haal de broodjes na verloop van tijd uit de oven, laat ze even staan en haal ze dan van de bakplaat.
