Deze cake is snel bereid, een snel recept, het blijkt ongewoon lekker te zijn. Zoetekauwen en kinderen zullen het vooral waarderen. Het blijkt een biscuitgebak met gecondenseerde melkroom, versierd met chocoladefondant en marshmallow erop.
Het is nodig
- Voor twaalf porties (1 hele cake):
- - 1 glas bloem;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 blikje gekookte gecondenseerde melk;
- - 4 eieren;
- - 700 g marshmallows;
- - 250 gram boter;
- - 50 g olie;
- - 1/2 kop suiker;
- - 3 eetl. lepels melk, cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Maak een koekje. Meng eieren, suiker, bloem, bak op perkament in de oven gedurende 30 minuten op matige temperatuur. Koel vervolgens het koekje, in 2 gelijke delen gesneden. Als je wilt dat de korst sappiger wordt, week hem dan met een zoete siroop.
Stap 2
Bereid de fondant voor. Meng 1/2 kop suiker, 50 g boter, 3 eetlepels cacaopoeder en melk. Roer alles zodat er geen klontjes zijn, breng de massa aan de kook - je krijgt een trekkende massa. Koel tot warme temperatuur.
Stap 3
Bereid de crème voor. Combineer gekookte gecondenseerde melk met boter op kamertemperatuur. Klop ongeveer 15 minuten om een homogene dikke massa te krijgen.
Stap 4
Nu blijft het om een mooie cake te verzamelen. Smeer een biscuitcake met room, leg marshmallow, verdeeld in twee helften, erop in een cirkel en bedek de bovenkant met room zodat de marshmallow niet van bovenaf zichtbaar is. Plaats de tweede cakelaag, bedek de zijkanten en bovenkant van de cake met de resterende room, er moet voldoende room bovenop zijn! Leg de marshmallow erop, knijp er een beetje in met je handen, giet het overvloedig met zoete fudge. Laat de Bear Treat-cake 1 uur op kamertemperatuur weken en vervolgens een nacht in de koelkast.
