Pasta is een vrij frequente en bekende gast aan tafels. U kunt er echter een groot aantal gerechten mee bereiden. Een optie is gevulde pasta.
Het is nodig
-
- pasta;
- 500-700 g gehakt (vlees);
- 2-3 teentjes knoflook;
- 1 uienkop;
- 4 tomaten;
- 4 eetl. ik. tomatenpuree;
- 5 eetl. ik. olijf mala;
- 0,5 glazen droge wijn;
- 200 gram kaas.
instructies:
Stap 1
Kies de pasta om te vullen. Je kunt agnolotti gebruiken - pasta, dat is een grote slak, of cannelloni - vrij lange buizen met een grote (ongeveer 2 cm) diameter.
Stap 2
Er zijn twee manieren om pasta te vullen. Je kunt ze eerst licht koken in kokend water, of je kunt de rauwe pasta vullen. In het tweede geval zal de baktijd toenemen. Meestal worden deze producten gevuld met vlees of ander gehakt. Probeer het volgende recept.
Stap 3
varkensvlees, rundvlees, varkensvlees en rundvlees of gehakt kip.
Stap 4
Maak de saus. Giet olijfolie in een diepe koekenpan. Pel 2-3 teentjes knoflook en snijd in dunne plakjes. Bak tot een aangenaam aroma verschijnt. Vang de knoflook met een schuimspaan en gooi weg.
Stap 5
Schil de kop van de ui. Snijd het in dunne ringen. Bak in olie onder voortdurend roeren tot ze glazig zijn.
Stap 6
Verbrand de tomaten met kokend water, pel ze en snijd ze in kleine blokjes. Voeg samen met de tomatenpuree toe aan de pan. Meng alles goed.
Stap 7
Giet droge wijn bij de saus. Zowel wit als rood zullen het doen. Voeg kruiden naar smaak toe: gedroogde basilicum, zwarte peper, oregano en zout. Bedek de pan met een deksel en laat sudderen. Grill een uur, tot ongeveer een derde van de saus is ingekookt.
Stap 8
Bak het gehakt in olijfolie gaar. Breng op smaak met zout. Vul elke pasta met gehakt. Leg ze netjes in een ovenschaal en overgiet met de saus. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak gedurende 30 minuten.
Stap 9
Wrijf de kaas op een fijne rasp. Bestrooi de gekookte pasta voor het serveren met kaas. Eet smakelijk.
