In 1519 noemde een van de deelnemers aan Magellan's reis deze tropische vrucht de lekkerste vrucht die alleen op aarde te vinden is. In de 17e eeuw begonnen ze het te fokken in Europa (en zelfs in Rusland - in kassen in St. Petersburg). Tegenwoordig worden verse of ingeblikte ananas gebruikt in fruitsalades, zoetzure sauzen en zelfs pizza. En het is ook een favoriete vrucht van iedereen die hun gewicht in de gaten houdt: het bevat weinig calorieën, is in staat om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en verbetert de stofwisseling.
instructies:
Stap 1
Schat de grootte van de ananas. Om het vruchtvlees in zijn pure vorm te eten, kiest u grote of middelgrote ananas (15-20 cm - de hoogte van de vrucht zonder bladeren). Kleine ananassen (8-9 cm) zijn ook lekker, maar zijn meer geschikt voor het decoreren van gerechten.
Stap 2
Bepaal of de ananas rijp is. Het is echter niet eenvoudig om erachter te komen: de kleur van de schil is niet altijd een nauwkeurige indicator. In verschillende landen groeien verschillende variëteiten, met hun eigen kenmerken: zo blijven zelfs rijpe ananassen uit Midden-Amerika groen, maar in het Afrikaanse Ivoorkust zijn rijpe ananassen ambergeel. Maar als de onderkant van de ananas geel is en de bovenkant nog groenig, dan kun je zo'n ananas ook kopen: laat hem een aantal dagen thuis rijpen op een warme plaats. Kijk ook eens goed naar de doornen die uit de ananas steken: ze zijn donkerbruin in een rijpe vrucht. Als de ananaskleur grijs is en de aderen tussen de schilschubben donker worden, wordt zo'n vrucht als rot beschouwd.
Stap 3
De stevigheid en stevigheid van het fruit bij aanraking zijn tekenen van een goede ananas.
Stap 4
Alleen een grote ananas heeft zin om te ruiken: hij is erg geurig als hij rijp is. Middelgrote en kleine ananas ruiken praktisch niet.
Stap 5
Let op de "kroon" van de ananas: deze mag niet te traag zijn en laat de rozet van bladeren er groen en sappig uitzien. Als de uiteinden van de bladeren droog zijn, kan dit alleen maar wijzen op de rijpheid van de ananas. Je kunt één blaadje uit de uitloop halen: voor een rijpe ananas is dit eenvoudig te doen.
