Rollen (maki sushi) zijn een populair Japans gerecht. Het zijn kleine broodjes, die zeewierbladeren, rijst en vullingen bevatten - het kan kaas, groenten, een verscheidenheid aan zeevruchten zijn. Maar niettemin is de basis van de broodjes rijst, daarom is het zo belangrijk om het op de juiste manier te koken.
Het is nodig
-
- 175 g Japanse rijst
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Sahara
- 2 eetlepels rijstazijn
instructies:
Stap 1
Neem 175 gram Japanse rijst en doe deze in een zeef of kom. Spoel de grutten af met stromend koud water. Het water moet helder worden.
Stap 2
Doe de rijst in een pan, voeg 250 g water toe. Zet de pan op hoog vuur tot het water kookt. Kook de rijst ongeveer twee minuten en laat hem vervolgens 10 minuten onder het deksel zwellen.
Stap 3
Open het deksel en laat de rijst nog 10 minuten zwellen.
Stap 4
Voeg suiker en zout (elk 1 theelepel) toe aan de pan, evenals 2 el. rijstazijn. Roer en verwarm opnieuw.
Stap 5
Giet de verwarmde rijst in een kom, besprenkel met de marinade en roer. Als resultaat van het koken zou je ongeveer 450 g rijst moeten krijgen.
