Snoep "Venus Nipples" is een gerecht uit de Franse keuken. Er zit geen meel in de samenstelling. De delicatesse blijkt verbazend lekker en mals te zijn. Het is onmogelijk om jezelf los te maken van het eten van snoep.
Het is nodig
- - 30 g rozijnen
- - 30 ml cognac
- - 200 g amandelen
- - 100 g kristalsuiker
- - 150 g witte chocolade
- - 30 g poedersuiker
- - 20 ml water
instructies:
Stap 1
Week eerst de rozijnen 2-3.30 uur in de cognac.
Stap 2
Neem amandelen en leg ze 3-5 minuten in kokend water. Doe de amandelen vervolgens in een vergiet en giet er koud water over. Schil de amandelen en dep ze droog met een handdoek.
Stap 3
Neem een koekenpan en plaats de amandelen, droog ze 5-7 minuten. Doe de amandelen in een blender en hak ze fijn tot een fijne bloem en laat kleine stukjes amandel achter.
Stap 4
Maak een siroop. Combineer kristalsuiker en water in een pan. Kook tot het dik is, ongeveer 7-10 minuten. Voeg vervolgens de amandelen toe en kook nog 5-7 minuten.
Stap 5
Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier en bestrooi met poedersuiker. Leg vervolgens de amandelsiroop erop. Haal vervolgens de rozijnen uit de cognac en giet 15 ml cognac op de massa. Roer de rozijnen door het mengsel en vorm vervolgens de snoepjes.
Stap 6
Smelt de witte chocolade in een waterbad. Giet er snoep op. En laat het ongeveer 20-30 minuten intrekken.
