Truffelcake is heerlijk. Heerlijke chocoladesmaak, koffie nasmaak, hazelnootaroma. Wanneer ze worden gebeten, kraken de noten een beetje, waardoor een speciale indruk van de cake ontstaat. Voor chocoladeliefhebbers is zo'n taart een echte vondst!
Het is nodig
- - donkere chocolade - 250 gram;
- - boter, hazelnoten - elk 140 gram;
- - suiker - 130 gram;
- - sterke koffie - 50 milliliter;
- - vier eieren.
instructies:
Stap 1
Bak eerst de hazelnoten en maal ze tot bloem.
Stap 2
Verhit donkere chocolade in een pan met dikke bodem, voeg boter, suiker toe, laat dit mengsel goed smelten, giet de koffie erbij. Haal van het vuur, laat afkoelen.
Stap 3
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten tot zachte pieken. Voeg de dooiers toe aan het chocolade-botermengsel en meng voorzichtig. Voeg gehakte hazelnoten toe, voeg eiwitten toe, roer.
Stap 4
Smeer een ovenschaal licht in met plantaardige olie, giet het deeg uit, druk het plat en zet het een uur in de oven. Temperatuur - 170 graden. Laat de afgewerkte truffelcake afkoelen zonder hem uit de vorm te halen. Geniet van je thee!
