In Rusland werd van oudsher boter gebruikt voor voedsel. Een kwaliteitsproduct is een bron van natuurlijke vitamines, mineralen en micro-elementen die nodig zijn voor onze organen: de hersenen, huid, bloedvaten, gewrichten. Het zou zeker op elke tafel moeten staan.
Boter is een bederfelijk product, dus je moet weten hoe je het op de juiste manier bewaart.
- Koop een keramische, metalen of ondoorzichtige glazen oliebus. De schalen voor het bewaren van boter (evenals margarine) mogen niet transparant zijn - in het licht wordt het product gezouten en krijgt het een onaangename vettige smaak. Om dezelfde reden is een polyethyleen smeerbus niet geschikt.
- Bewaar de olie altijd in de koelkast.
- Laat de olie niet te lang op tafel staan om hem zacht te maken. Het is beter om het op een boterham te smeren, houd het mes in heet water.
- Als u zich in een omgeving bevindt waar geen koelkast is, wikkel het olieblik dan in een handdoek gedrenkt in zout water, of plaats het in een bak met koud, gezouten water.
- Als de olie ranzig is, giet er dan kokend water over met een beetje zuiveringszout, roer goed en giet af als het mengsel is afgekoeld. Herhaal de actie nog 2-3 keer. Of verwarm in een koekenpan door sneetjes brood en gesneden rauwe aardappelen aan de boter toe te voegen. Gereanimeerde olie is niet geschikt voor sandwiches, maar is wel handig om te frituren. Verse geschilde wortelen kun je een aantal dagen in ranzige ghee doen.
- Bij het braden in boter wordt het snel donker en rookt het. Om dit probleem te voorkomen, vet je een voorverwarmde koekenpan in met plantaardige olie en voeg je boter toe.
Koop alleen een kwaliteitsproduct. Ter informatie: het aantal GOST van hoogwaardige boter moet zijn - R 52969-2008.
En vergeet niet dat de consumptie van het product matig moet zijn. Het is niet voor niets dat er 4 berichten zijn in het Russische mesyaslov.
