Liefhebbers van exotisch gekruid eten zullen met veel plezier de chili popcorn proberen. Dit gerecht kun je bereiden zonder dat je de deur uit hoeft. Het enige wat je nodig hebt is popcorn en een paar ingrediënten. Deze popcorn is perfect voor avonden met vrienden of familie-uitstapjes naar de bioscoop.
Het is nodig
- Voor 8 porties:
- - 20 kopjes maïskorrels
- - 2 kopjes pinda's
- - 1 pakje ongezouten boter
- - 3 glazen suiker
- - 1 en 1/2 kopjes glucosestroop
- - 1/2 glas water
- - 1 vanillestokje of 1 eetlepel vanille-extract
- - 1 glas tafelzout
- - 1 theelepel chilipoeder
instructies:
Stap 1
Zet van tevoren een grote mengkom klaar. Vet de randen licht in met boter. Meng hierin de ongeopende popcorn en pinda's goed door elkaar. Als je wilt, kun je andere soorten noten toevoegen.
Stap 2
Combineer suiker, glucosestroop, water en olie in een grote pan. Vergeet niet ook vanille-extract toe te voegen. Sudder op matig vuur gedurende 18 minuten, af en toe roeren, tot de siroop opwarmt.
Stap 3
Voeg zout en chilipoeder toe aan de verwarmde massa uit stap 2.
Stap 4
Maak popcorn met noten en maïskorrels (vanaf stap 1) in de magnetron of oven. Gebruik een bakhuls om te voorkomen dat de korrels zich verspreiden. Stop het kookproces als de bonen niet knetteren.
Stap 5
Giet de hete siroop over de popcorn uit stap 4. Gebruik een houten lepel of lange culinaire stok om het mengsel te roeren. Laat afkoelen voor het serveren.
