Kurkuma is een smaakmaker met een rijke gele kleur. Deze heet smakende specerij wordt door de gastvrouw niet alleen gebruikt als smaakmaker voor gerechten, maar ook als natuurlijke kleurstof. Op de vooravond van Pasen worden bijvoorbeeld eieren beschilderd met kurkuma.
Het is nodig
- - eieren in een witte schaal;
- - water;
- - kurkuma;
- - zout;
- - boter.
instructies:
Stap 1
Om een lichtgeel product te krijgen, is het beter om eieren in een witte schaal te nemen voor het werk. Alvorens te koken, is het raadzaam om de eieren te wassen, en bij het wassen is het beter om een harde spons te gebruiken om alle oneffenheden van de schaal glad te strijken, tandplak te verwijderen. De procedure kost niet veel tijd, maar dankzij dit zullen de eieren gelijkmatiger kleuren.
Stap 2
Vervolgens moet je de eieren in een pan doen, er voldoende water in gieten zodat alle eieren volledig bedekt zijn met water, zout toevoegen (1/2 eetlepel per liter water). Zet vervolgens de container op het vuur en breng het water aan de kook, kook na het koken gedurende 12-15 minuten.
Stap 3
Giet na verloop van tijd het kokende water af en giet koud water in een pan. Laat de eieren volledig afkoelen (dit duurt 10-15 minuten). Veeg de afgekoelde eieren af met een handdoek, laat ze volledig drogen.
Stap 4
Meng in een bak waarin eieren worden gekleurd een liter water en 20 gram kurkuma (zakken van 20 gram worden verkocht, als er alleen een grote zak met kurkuma is, moet je een eetlepel van het product nemen). Verwarm het mengsel tot bijna aan de kook, haal het van het vuur en leg er dan gekookte eieren in. De verftijd hangt af van de gewenste kleur van de eieren, een licht geelachtige tint wordt verkregen door de eieren 15 minuten in de oplossing te houden, voor een meer verzadigde kleur is het nodig om de eieren een uur in de verfvloeistof te houden.
Stap 5
Na het voltooien van de procedure volstaat het om de eieren met een servet af te vegen. U kunt het product echter wel een mooiere uitstraling geven, bijvoorbeeld door elk ei in te wrijven met een doek gedrenkt in plantaardige olie, of te decoreren met stickers.
