Kefir-paddenstoelen winnen steeds meer aan populariteit. Het aantal mensen dat het gebruikt om ziekten te behandelen en de gezondheid te bevorderen, groeit snel. Welke regels moeten worden gevolgd bij het kweken van deze wondergenezer?
Het is nodig
- - glazen kan met een inhoud van 1 of 1,5 liter;
- - kunststof vergiet;
- - schalen voor het verwijderen van kefir (diep en niet breed);
- - roerspatel (niet van metaal);
- - gaasdoek;
- - een elastische band op een blikje.
instructies:
Stap 1
Spoel de paddenstoel af en doe deze in een schone pot. Giet een halve liter melk, dek af met gaas, maak het vast met een elastische band en plaats het op een droge, zonnige plaats bij kamertemperatuur. Het eerste deel van het eindproduct kan na 24 uur worden verwijderd.
Stap 2
Neem een pot met de paddenstoel die erin zit, verwijder het gaasje. Maak een container klaar voor het verwijderen van kefir en een plastic vergiet.
Stap 3
Plaats het vergiet op de gekookte schaal, of houd het in je hand (afhankelijk van de breedte van de kom). Giet de inhoud van de pot in een vergiet.
Stap 4
Neem een houten spatel en roer het mengsel voorzichtig in een vergiet totdat alleen de schimmel erin blijft. Deze procedure wordt uitgevoerd zodat de inhoud van het blik sneller door het vergiet in de schalen sijpelt en de schimmel beter wordt gescheiden van de resulterende kefir.
Stap 5
Spoel de paddenstoelenpot grondig af met heet water zodat er geen sporen van gefermenteerde melk in zitten.
Stap 6
Spoel het voorzichtig in een vergiet om het lichaam van de paddenstoel niet te beschadigen. De schimmel moet absoluut schoon zijn voor de daaropvolgende fermentatie, anders kan kefir bitter smaken.
Stap 7
Breng de schone schimmel over in een pot en volg de instructies in stap 1.
Stap 8
Giet de resulterende kefir in kopjes. Een gezond en lekker drankje klaar om te drinken.
Stap 9
Onthoud dat een paddenstoel een levend organisme is en dagelijkse verzorging nodig heeft, zelfs als je geen melk drinkt. Als je het vergeet of voor de schimmel zorgt en de regels overtreedt, zal hij sterven.
Stap 10
Raadpleeg uw arts voordat u kefir-paddenstoelen gebruikt. Hoewel de receptie praktisch geen contra-indicaties heeft, is het toch beter om jezelf te verzekeren, vooral als je dit drankje aan kinderen gaat geven.
