Alle huisvrouwen hebben situaties waarin je iets op moet zwepen. Heerlijke salades met knapperige croutons zijn een geweldige uitweg!
Salade met croutons en rode bonen uit blik
Ingrediënten:
- Croutons - 3 pakjes (ongeveer 100-150 gram)
- Rode bonen in hun eigen sap - 1 blikje
- Champignons (gebakken of uit blik) - 200-250 gram
- Mayonaise - 2-3 eetlepels
Salade voorbereiding:
1. Giet al het vocht uit de bonen en giet het in een slakom.
2. Voeg champignons en croutons toe. Ingeblikte champignons kunnen indien nodig worden gesneden.
3. Breng de salade op smaak met mayonaise en roer. Naar smaak kun je de salade besprenkelen met verse dille of jonge groene uien.
Deze salade hoeft niet gezouten te worden. Om te voorkomen dat croutons zacht worden, kunnen ze 15-20 minuten voor het opdienen worden toegevoegd.
Salade met croutons en gerookte kip
Ingrediënten:
- Gerookt kippenvlees - 150-200 gram
- Rookworst kaas - 80-100 gram
- Verse tomaten - 2-3 stuks
- Croutons "Salami" - ongeveer 100 gram
- Mayonaise naar smaak
Salade voorbereiding:
1. Snijd het kippenvlees en de kaas in reepjes.
2. Snijd de tomaten in blokjes (ongeveer zo groot als croutons).
3. Meng in een diepe kom kip, kaas en tomaten, voeg croutons en mayonaise naar smaak toe en roer.
Heerlijke en snelle salades met crackers zijn gewoon een redder in nood voor de gastvrouw, en de gasten zijn er dol op.
