Een heerlijke taart zonder bakken is helemaal geen droom, maar werkelijkheid. Een cookie cutter cake recept zal bewijzen dat je niet uren achter het fornuis hoeft te staan om een geweldig dessert te maken.
- 600 gram koekjes (beter met de smaak van gebakken melk of boter)
- twee handenvol pinda's
- reep melkchocolade
- 3 eetlepels gekonfijt fruit
Voor de crème:
- een pakje boter
- 350-400 gram gekookte gecondenseerde melk
Voorbereiding:
1. Snijd de koekjes in reepjes (je kunt ze in stukjes breken).
2. Bak de pinda's, laat ze afkoelen, schil ze en hak ze fijn. Je kunt het als volgt malen: wikkel het in perkament en rol het uit met een deegroller, of plet het met een hamer.
3. Meng pinda's, koekjes en gekonfijt fruit.
4. Bereid de room voor: klop de gesmolten boter, voeg er dan gekookte gecondenseerde melk aan toe en meng goed.
5. Meng de koekjes en pinda's met de room.
6. De resulterende massa moet op een geschikte schaal worden gelegd en een glaasje vormen.
7. Smelt de chocolade en giet over de cake. Je kunt de cake ook versieren met marmelade, noten of gekonfijt fruit.
8. Zet de cake een paar uur in de koelkast om een beetje te bevriezen.
De cake smaakt een beetje naar "Anthill", maar is onvergelijkbaar gemakkelijker te bereiden. Zo'n eenvoudig recept zou in het spaarvarken van elke huisvrouw moeten zitten.
