Charlotte is van kinds af aan bij iedereen bekend. Oma's verwennen hun kleinkinderen graag met appeltaart. Charlotte blijkt zo sappig en smakelijk te zijn dat je je er niet van los kunt trekken. Ik breng de gebruikelijke Charlotte onder uw aandacht, maar in een dieetversie.
Het is nodig
- Voor de test:
- 45 gram vetvrije kwark,
- 3 eetlepels magere melk
- 1 eetlepel bloemenhoning
- 1/3 kopje havermout (gemalen vlokken)
- wat zout en olijfolie.
- Voor het vullen:
- 2 rijpe zure appels
- wat citroensap
- 70 gram natuurlijke yoghurt,
- 90 gram vetvrije kwark,
- een ei,
- 1-2 eetlepels bloemenhoning
- een derde eetlepel havermout.
instructies:
Stap 1
Combineer magere kwark en koude melk in een volumetrische kom. Voeg een snufje zout en een lepel bloemenhoning toe, meng goed.
Meng de gezeefde bloem en het bakpoeder met het wrongelmengsel. We kneden het deeg, waaruit we een bal vormen. We wikkelen het deeg in een film of zak en leggen het een half uur in de koelkast.
Stap 2
We doen het opgerolde deeg in een vorm, vormen de zijkanten.
We zetten de oven aan om op te warmen. We bakken de basis niet langer dan tien minuten op een temperatuur van 180 graden.
Stap 3
Was de appels goed, snijd ze in dunne plakjes en meng met citroensap. Hoeveel citroensap toe te voegen - iedereen beslist voor zichzelf. Een eetlepel is meestal voldoende, maar een grotere kan ook.
Stap 4
Meng 70 gram natuurlijke yoghurt met gezeefde bloem. Voeg lichtgeklopte eieren, bloemenhoning en citroensap toe. Voeg vetvrije kwark toe aan de resulterende massa en kneed goed.
Stap 5
We halen de bodem uit de oven en leggen er een laag appels op, bedekken deze met de wrongelmassa, leggen de tweede laag appels erop en opnieuw de wrongelmassa. Versier de bovenkant van de taart met schijfjes appel en bak de taartvorm ongeveer 20 minuten.
Onze Charlotte is klaar. Serveer met geurige avondthee. Geniet van je thee.
