Appels, kaneel en suiker zijn de perfecte combinatie van smaken die van elk dessert een meesterwerk kunnen maken.
Het is nodig
- Voor donuts:
- - 140 gram bloem;
- - 3/4 theelepels bakpoeder;
- - 1/4 theelepel bakpoeder;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1/2 theelepel kaneel;
- - 1/4 theelepel nootmuskaat;
- - 1/4 theelepel gemalen gember;
- - 70 g bruine suiker;
- - 30 g boter en voor het invetten van de vorm;
- - een ei;
- - 115 ml melk;
- - een theelepel citroensap;
- - appel (1/2 kop geraspt)
- Voor glazuur:
- - 90 boter;
- - 2 eetlepels ahornsiroop;
- - 2 eetlepels melk;
- - 1/2 theelepel vanille-extract
- Voor chocoladeglazuur:
- - 150 g poedersuiker;
- - 3 eetlepels cacaopoeder;
- - een snufje zout;
- - 3-4 eetlepels melk;
- - 2 theelepels vanille-extract
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal licht in. Meng bloem met bakpoeder, voeg bakpoeder, zout toe. Voeg kruiden en bruine suiker toe.
Stap 2
Smelt de boter op middelhoog vuur en verwarm tot een nootachtige smaak en bruine vlokken verschijnen. Zodra de olie donker begint te worden, haal je hem van het vuur en doe je hem in een kom.
Stap 3
Meng melk, citroensap en ei apart. Voeg gesmolten boter toe, meng. Schil de appel en snijd hem in stukjes.
Stap 4
Combineer vloeibare ingrediënten met droge ingrediënten, doe appels, roer. Je moet niet lang kneden, alleen voordat je de componenten combineert. Schep het deeg met een theelepel in een vorm.
Stap 5
Bak de donuts 8-10 minuten in de oven, laat ze vervolgens in de vorm iets afkoelen en leg ze op het rooster tot ze volledig zijn afgekoeld.
Stap 6
Het deeg is niet erg zoet, dus kant-en-klare donuts kunnen met siroop worden gegoten, (terwijl ze nog warm zijn) in suiker of romig glazuur worden gedompeld.
Stap 7
Combineer boter met melk, ahornsiroop en vanille-extract om een romig glazuur te maken. Verwarm het mengsel een beetje zodat het vloeibaar wordt. Giet de donuts op haar.
Stap 8
Optioneel kun je een chocoladeglazuur maken. Combineer de poedersuiker, cacao en zout. Voeg 2 schepjes melk en vanille-extract toe.
Stap 9
Je zou een dikke, homogene pasta moeten krijgen. Voeg een beetje melk toe om het glazuur dunner te maken. Giet het glazuur in een platte kom en dip elke donut er één voor één in.
