Dit gerecht is ongelooflijk lekker en ongebruikelijk. Het is heel gemakkelijk te bereiden, maar het duurt lang.
Ingrediënten:
- Suiker - 4 eetlepels;
- Oranje - 4 stuks;
- Zware room - 300 g;
- Eigeel - 4 st.
Ingrediënten voor meringue:
- Poedersuiker of suiker - 2-3 eetlepels;
- Eiwitten - 2-3 stuks.
Voorbereiding:
- Om een dessert te maken met een sinaasappel en meringue, is de eerste stap het verwerken van de sinaasappels. Spoel het fruit af in warm stromend water en veeg het af met een servet. Snijd de bovenkant van elke sinaasappel af. Haal vervolgens het zachte deel uit de vrucht. Dit moet voorzichtig gebeuren om de sinaasappelschil niet te beschadigen, omdat deze zal fungeren als een container voor de meringue. Giet alle resulterende nectar af in een mok en zeef door een zeef.
- Nu moet je het mengsel voorbereiden om de sinaasappels te vullen. Klop de eidooiers met de suiker tot een licht en licht luchtig mengsel. Dan moet je de slagroom kloppen. Roer ze door het eiermengsel en giet er 5 eetlepels gezeefd sinaasappelsap bij.
- Vul de voorbereide oranje "potten" met het resulterende mengsel. Zet de structuur 4 uur in de vriezer, hoe langer de sinaasappels met meringue in de vriezer blijven, hoe beter.
- Haal de sinaasappels uit de vriezer en geef ze de tijd om op kamertemperatuur te komen.
- Maak op dit moment de meringue klaar om de bovenkant van de sinaasappel te sluiten. Klop hiervoor de eiwitten tot elastische pieken. Voeg voor elk eiwit een eetlepel toe en klop opnieuw. Het mengsel moet stevig en glanzend zijn.
- Schep het meringuemengsel op de sinaasappels. En bak een paar minuten in de oven om de meringue bruin te maken. Een heerlijk en origineel dessert is klaar!
