Worstkaas is een geweldige aanvulling op salades, koude of warme hapjes en andere eenvoudige zelfgemaakte gerechten. De rijke smaak past goed bij ham, champignons, aardappelen, room, een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Bijkomend voordeel is de lage prijs, waardoor worst-kaasgerechten heel betaalbaar zijn.
Rookworst kaas in huisgemaakte gerechten
Worstkaas heeft een rijke smaak en een origineel rookaroma. Het voegt rijkdom toe aan alle, zelfs de eenvoudigste gerechten, en kan fungeren als een interessante toevoeging of hoofdcomponent. De kaas smelt gemakkelijk, waardoor hij geschikt is voor soepen, warme broodjes, stoofschotels en taarten. Het product is vrij zout, dus zout wordt in een minimale hoeveelheid aan de gerechten toegevoegd. Het is beter om het te vervangen door versgemalen peper, paprika, gedroogde of verse kruiden.
Het is de moeite waard om rekening te houden met het hoge caloriegehalte van worstkaas. De voedingswaarde is minimaal 350 kcal, dus misbruik het product niet. Gerechten met worstkaas worden bij voorkeur als ontbijt of lunch gegeten, vergezeld van kruiden en verse groenten. Voor een betere spijsvertering worden gesmolten kaassnacks, taarten en soepen niet geserveerd met koude dranken, maar moeten ze vergezeld gaan van warme thee of koffie.
Warme broodjes: stevig en eenvoudig
Een geweldige optie voor een familieontbijt zijn sandwiches met warme worst en kaas. Het is heel gemakkelijk om ze te koken, het gerecht blijkt stevig en warmt perfect op op een koude herfst- of winterochtend.
Ingrediënten:
- 100 g worstkaas;
- 1 brood;
- 300 g kippenham;
- 1 ei;
- 2 ingelegde komkommers;
- 0,5 theelepel gerookte paprika.
Snijd komkommers in plakjes, ham in blokjes, rasp worstkaas op een grove rasp. Meng de ingrediënten met het losgeklopte ei, voeg de paprika toe. Snijd het brood in niet te dikke plakken en bak ze goudbruin in hete boter.
Leg de vulling op de sandwich en plaats deze 5 minuten in de voorverwarmde oven. Als de kaas gesmolten is, haal je de broodjes eruit en leg je ze op een bord bedekt met een papieren servet. Serveer warm met vers gezette thee of koffie met melk.
Spaanse Warme Wortelsalade: Stapsgewijze Bereiding
Een stevige en voedzame salade, rijk aan vezels, waardevolle micro-elementen, provitamine A. Zo'n gerecht zal perfect een gewoon diner vervangen, het kan op een feestelijke tafel worden geserveerd. De heldere combinatie van oranje wortelcirkels en zwarte olijven zorgt ervoor dat de salade er op foto's spectaculair uitziet. De verhoudingen van de producten kunnen naar wens worden gewijzigd.
Ingrediënten:
- 2 grote sappige wortelen;
- 2 rijpe, niet te sappige tomaten;
- een handvol ontpitte zwarte olijven;
- 150 g worstkaas;
- geraffineerde plantaardige olie om te frituren;
- vers gemalen zwarte peper.
Was wortels grondig met een borstel, schil, snijd ze in dunne cirkels. Als de wortels erg groot zijn, kunnen de cirkels in helften of kwarten worden verdeeld. Verhit geurloze plantaardige olie in een diepe braadpan, giet de voorbereide wortelen uit, roer met een spatel, bak ze tot ze zacht en mooi goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de wortels niet verbranden, anders krijgt de salade een onaangename zoetige nasmaak.
Rasp de worstkaas en leg bij de wortelen. Roer goed om de kaas te laten smelten. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Snijd de tomaten in kleine stukjes zonder de schil te verwijderen. Het is beter om zoete, matig sappige late tomatenrassen te kiezen, ze zijn veel lekkerder. Snijd de ontpitte olijven in ringen.
Doe warme wortelen met kaas in een slakom, voeg olijven en tomaten toe, bestrooi met versgemalen zwarte peper en meng. Serveer direct voordat de salade is afgekoeld. De beste begeleiding zijn sneetjes gedroogd graanbrood.
Romige soep met kaas en champignons: een stapsgewijs recept
In slechts een half uur is een heerlijke warme romige soep gemaakt. Het bevat veel calorieën, is verzadigend en verwarmt goed bij koud weer. Een kom van deze soep kan gemakkelijk je gebruikelijke lunch vervangen. Als er geen verse peterselie is, kunt u deze vervangen door gedroogde.
Ingrediënten:
- 300 g worstkaas;
- 100 g jachtworsten;
- 1 bouillonblokje met paddenstoelensmaak;
- 2 uien;
- 2 middelgrote wortelen;
- 100 g champignons;
- vers gemalen zwarte peper;
- peterselie.
Voeg het bouillonblokje toe aan een pan met kokend water, wacht tot het volledig is opgelost. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Bak de uien in een koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze transparant zijn, voeg de wortels toe en laat ze op middelhoog vuur zacht sudderen. Doe het gebraad in de bouillon, kook gedurende 10 minuten.
Hak de champignons fijn, rasp de worstkaas op een grove rasp. Doe de ingrediënten in een pan, kook 7 minuten op middelhoog vuur. Hak de jachtworsten fijn, hak de peterselie fijn. Doe de worstjes in een pan, laat nog 5 minuten sudderen. Schenk de soep in kommen, voeg versgemalen zwarte peper en kruiden toe. Serveer zelfgemaakte witbroodcroutons apart.
Aardappelschotel met kaas
Het gerecht is snel en gemakkelijk bereid, het belangrijkste is om de aardappelen van tevoren te koken tot ze half gaar zijn. De hoeveelheid kaas is afhankelijk van de smaak, indien gewenst kan er gebakken gehakt aan de aardappelen worden toegevoegd. De braadpan wordt gekookt in de magnetron, het proces duurt niet langer dan 15 minuten.
Ingrediënten:
- 150 g worstkaas;
- 5 grote aardappelen;
- 1 eetl. ik. geraffineerde plantaardige olie;
- 0,5 kopjes zure room;
- 2 uien;
- verse of gedroogde kruiden, specerijen.
Was de aardappelen grondig en kook ze half gaar. Verwijder de schil, snijd de knollen in grote plakjes. Pel de ui en hak fijn, rasp de kaas op een grove rasp.
Vet een vorm van vuurvast glas in met plantaardige olie, meng de aardappelen met uien en leg ze in een gelijkmatige laag op de bodem. Verdeel gehakte kruiden en specerijen (zout, versgemalen zwarte peper, paprika) erover. Vet de aardappelen in met zure room. Herhaal lagen totdat je eten op is. Bedek de braadpan royaal met geraspte worstkaas.
Plaats de container in de magnetron, kook gedurende 10-12 minuten op maximaal vermogen. Controleer de gereedheid van de aardappelen, deze moet zacht en kruimelig worden, goed gedrenkt in zure room. Serveer de braadpan warm of warm, of garneer met verse kruiden.
Heerlijke kaastaart: originele versie
Voor een snelle snack of een calorierijk diner is een eenvoudige maar zeer smakelijke taart met rookworst, kaas en ham perfect. Het kan van tevoren worden bereid en vlak voor het eten worden opgewarmd.
Ingrediënten:
- 250 g tarwebloem;
- 1 ei;
- 125 g boter of margarine;
- 2 eetlepels. ik. koud water;
- een snufje zout.
Voor het vullen:
- 250 g rookworstkaas;
- 4 eieren;
- 200 g magere ham;
- 200 gram room;
- zout;
- grond zwarte peper.
Zeef bloem in een kom, meng met zout. Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes, voeg toe aan de bloem, maal met je handen tot kruimels. Giet water en losgeklopt ei erbij, kneed een elastisch homogeen deeg. Wikkel het in plasticfolie en leg het een half uur in de koelkast.
Bereid de vulling voor. Rasp de worstkaas, meng met fijngesneden ham. Scheid de dooiers van de eiwitten. Meng de dooiermassa met ham en kaas, klop het eiwit met een snufje zout tot schuim. Giet room in de massa, voeg opgeklopte eiwitten in porties toe. Peper de vulling naar smaak, voeg eventueel een mengsel van droge kruiden toe.
Rol het deeg uit tot een laag, leg het in een vorm en vorm hoge zijkanten. Maak meerdere gaatjes met een vork. Giet de vulling over het deeg, zet de vorm in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 30-40 minuten, de vulling moet dikker worden en de zijkanten moeten een mooie gouden kleur krijgen. Laat de taart iets afkoelen en snijd in plakjes, serveer warm.
