Pruim is een van de weinige vruchten die helpt bij de eliminatie van cholesterol en verbetert de spijsvertering. Maar bij koud weer is het praktisch onmogelijk om een pruim te krijgen, dus je kunt heerlijke en aromatische jam inslaan.
Het is nodig
1 kilo pruimen, 10 walnoten, 1 kilo suiker, een halve liter water
instructies:
Stap 1
Spoel de pruimen onder koud water en laat het water weglopen. Snijd de pruimen een beetje en verwijder de pit.
Stap 2
Schil de walnoten en verdeel in vieren. Leg in elke pruim een stukje walnoot.
Stap 3
Kook water, voeg suiker toe en roer tot het is opgelost. Kook gedurende 2 minuten.
Stap 4
Doe de pruimen in een pan en overgiet met de suikersiroop. Zet op laag vuur en breng aan de kook.
Stap 5
Zet het vuur uit en laat de jam afkoelen (5-6 uur). Zet het terug op laag vuur en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Laat de jam tot de volgende dag staan.
Stap 6
Steriliseer blikjes en metalen deksels. Breng de jam aan de kook en giet het heet in de potten. Rol de deksels op.
Stap 7
Draai de potten om, zet ze op een donkere plaats en dek af met een badstof handdoek. Zet de jam na 2-3 dagen in een kelder, kelder of een andere koele plaats.
