Zelfgemaakte pizza is altijd een klein feestje. En je regelt het heel eenvoudig en snel. Pizza maken met dit eenvoudige recept duurt minder dan 30 minuten. Na het kneden van het gistvrije deeg kun je de vulling vrijwel direct uitsmeren en naar de oven sturen - en na 10 minuten heb je een geurige pizza op tafel. Hier gebruiken we salami als vulling, maar het deeg is ook geschikt voor andere vullingen.
Het is nodig
- - bloem - 160 g;
- - water - 80 g
- - frisdrank - 1/3 theelepel;
- - azijn - 1-2 druppels;
- - zout - 1 snuifje;
- - olijfolie (of andere plantaardige) olie - 1 eetlepel;
- - ketchup - 3 eetl. lepels;
- - salami - 100-150 g;
- - kaas - 100 g;
- - tomaten, olijven, paprika - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet de bloem in een diepe kom. Voeg een snufje zout toe en meng. We doven de frisdrank met 1-2 druppels appelcider of gewone tafelazijn. Voeg toe aan de bloem en meng opnieuw. Dan sturen we daar 1 lepel plantaardige olie naar toe. We kneden alles met onze vingers zodat er geen plakkerige klontjes meer zijn.
Stap 2
Giet water bij de bloem en begin het deeg met je handen te kneden. Bepoeder onze handen met bloem zodat het deeg niet blijft plakken. Het is beter om geen extra bloem aan het deeg zelf toe te voegen - het moet elastisch en zacht blijven. Doe het afgewerkte deeg in een kom, dek af met een vochtig servet en laat het een beetje "rusten".
Stap 3
Ondertussen bereiden we de vulling voor. Snijd de salami, tomaten en paprika in dunne plakjes, halveer de olijven. In plaats van deze ingrediënten kunt u ham, worst, stukjes gekookte kipfilet gebruiken. Vegetarische pizza kan worden gemaakt met champignons voorgebakken in plantaardige olie.
Stap 4
We zetten de oven op 200 graden. Strooi bloem op tafel, verdeel het deeg erover en rol de basisvorm uit. Als je het heel dun uitrolt, is de bodem krokant. Je kunt de rand een beetje instoppen zodat de vulling netjes bezinkt.
Stap 5
Smeer een bakplaat in met plantaardige olie of bekleed met bakpapier. We smeren het deeg erop en smeren het in met ketchup. We verspreiden de plakjes salami, daartussen leggen we plakjes tomaten en paprika, helften olijven - leg dit alles, indien mogelijk, in 1 laag. Als je zachte kaas hebt, verdeel er dan 7-8 lepels gelijkmatig over. Als het hard is, rasp het dan op een grove rasp en strooi het over de vulling. Daarna sturen we de pizza 10-12 minuten naar de voorverwarmde oven.
