Over magere gerechten gesproken, veel mensen stellen zich smakeloze en eentonige producten voor die nauwelijks stevig voedsel kunnen worden genoemd. Maar dit is niet het geval. De afwezigheid van dierlijke producten en de vervanging van gist betekent niet dat de lunch flauw en caloriearm wordt. Om hiervan overtuigd te zijn, raden we aan om een magere pizza te maken met een ongeëvenaarde smaak.
Gist vervanging
Bakken met gist is niet het meest gezond voor het figuur, dus de vraag hoe je gist kunt vervangen zodat het eindproduct toch luchtig en lekker blijft blijft relevant. Wanneer een gistproduct wordt misbruikt, wordt het spijsverteringskanaal verstoord; in feite kan dit ingrediënt in het dieet gemakkelijk worden vervangen door andere. In ons geval is het een bakpoeder. Het volgens het recept bereide deeg zonder gist blijkt dun en knapperig te zijn, een ander pluspunt is het kneden in een kwestie van minuten.
Producten
Elke pizza is goed, want je kunt er alles in de koelkast in kwijt. Meestal worden champignons, tomaten en paprika's toegevoegd aan magere pizza. En kruiden kunnen de smaak perfect afmaken.
- tarwebloem - 1, 5 kopjes (een glas met een inhoud van 200 ml);
- water - 1 glas;
- zout - 1 snuifje;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- tomatenpuree of ketchup - 1-2 theelepel;
- bevroren champignons (champignons) - 200 g;
- verse tomaat van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- kruiden (rode en zwarte peper, oregano, enz.) - naar smaak.
Indien gewenst kunt u meer vulling nemen en meer rode peper toevoegen.
Voorbereiding
- Snijd verse champignons en haal de bevroren champignons uit de vriezer en giet er een tijdje warm water over, dit versnelt het ontdooiproces.
- Zeef bloem in een kom en meng met bakpoeder.
- Voeg een beetje water toe aan de bloem en kneed het deeg voorzichtig. Je hebt misschien niet al het water nodig, dus het wordt niet aanbevolen om alles in één keer uit te schenken. Idealiter zou het deeg strak, maar zacht genoeg moeten zijn en gemakkelijk uit de hand kunnen lopen. Giet bloem op tafel en rol het deeg met een deegroller uit tot een ronde laag.
- Leg de bodem op een ingevette bakplaat, buig de randen om met "bumpers" en bak 5 minuten in de oven op 200 graden.
- Bestrijk de bodem na een kort bakproces met tomatenpuree of ketchup. Snijd de tomaten in ringen en leg ze in de eerste laag.
- Giet de champignons af, dep ze met een handdoek en leg ze op de pizza.
- Bestrooi met kruiden en zet 20 minuten in de oven.
De heerlijke magere pizza is klaar - hij zal zeker niet op je tafel liggen en binnen enkele minuten worden gegeten.
