In het koude seizoen begint het lichaam te verzwakken en heeft het een extra portie vitamines nodig. De bereiding en het dagelijks gebruik van wintersalades is een van de manieren om niet alleen het menu te diversifiëren, maar ook om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen.
Voeg meer groenten, fruit en bessen toe aan uw dagelijkse voeding, vooral rauwe. In de winter is het goed om zelfgemaakte zuurkool met uien of veenbessen te eten.
Witte koolsalade met bessen
Om het lekker en gezond te maken, maak je een frisse wittekoolsalade met wortel, suiker, geweekte veenbessen of vossenbessen.
Snijd een kleine kool en een paar wortelen met een mes of rasp, schud alles met je handen zodat het sap verschijnt. Voeg, indien gewenst, een beetje zout, suiker en een paar eetlepels bessen toe. Kruid alles met olijfolie.
Groentesalade "Winter": een eenvoudig recept
Wintersalade van bieten, kool en wortelen reinigt het lichaam goed en verzadigt het met vitamines.
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je de groenten fijn hakken, ze een beetje uitknijpen en een druppel olie toevoegen.
Als de salade te flauw lijkt, voeg dan wat zout en suiker toe.
Extra gezonde salade opties
Koreaanse salades gemaakt van wortel, aubergine, bieten of kool zijn lekker en gezond. Toegegeven, voor degenen die lijden aan ziekten van de alvleesklier, is het beter om hun consumptie te beperken. Voor dergelijke ziekten is het beter om pittige gerechten uit uw menu te weren.
Salades van zwarte of groene radijs met toevoeging van wortelen, knoflook, peper, koriander. Voor dressing is plantaardige olie geschikt, en bij voorkeur olijfolie of mayonaise. Radijs moet met voorzichtigheid worden gebruikt voor mensen met aandoeningen van de galblaas, lever, pancreas. Hoewel het erg nuttig is, kan het chronische ziekten verergeren.
Wintersalade met gekookte aardappelen, ingelegde of ingelegde komkommers en uien is erg lekker en gezond. Maak de dressing zelf, naar eigen voorkeur, of gebruik kant-en-klare mayonaise, boter of zure room.
Bonensalade (kan worden ingeblikt), met toevoeging van kippenvlees, gebakken champignons en uien en gekruid met mayonaise - zeer bevredigend, gezond en smakelijk.
