Chinees eten is prettig om met familie of vrienden te eten: ze zijn makkelijk te bereiden, lekker en geurig. Het maakt niet uit of je een in de winkel gekochte saus als basis neemt of deze zelf maakt - je kunt het gerecht altijd versieren met een verscheidenheid aan heldere groenten, vlees, vis of kip toevoegen en serveren met rijst of noedels.
VERPLICHTE PRODUCTEN
- Sojasaus is een belangrijk ingrediënt. Het komt in verschillende tinten en intensiteiten van smaak. Zoek naar variëteiten die weinig zout bevatten.
- Pindakaas wordt het meest gebruikt om in een wok te bakken, maar als je allergisch bent voor noten, vervang het dan door plantaardige olie.
- Rijstwijn en rijstazijn geven een delicate smaak aan sauzen, wokgerechten en dressings.
- Gebakken sesamolie heeft een luxe nootachtige smaak. Gebruik als dressing of strooi over warm voedsel voor een onmiddellijke smaakverandering.
- Oestersaus maakt wok- en marinadegerechten interessanter. Vooral lekker bij rundvlees en kip.
- De noedels koken snel en zijn geweldig voor wokken. Je kunt het ook als bijgerecht serveren, gekruid met sesamolie of sojasaus.
Tip: Bewaar Chinese ingrediënten thuis zodat je er gemakkelijk een echt feestmaal van maakt.
