Een heel eenvoudige salade met een laconieke pittige smaak. Er zijn slechts drie hoofdingrediënten - harten, kaas en uien. Het eindresultaat is een stevig gerecht met de geur van gemarineerd vlees - een echte "mannelijke" smaak, maar ook vrouwen zullen ervan genieten.
Het is nodig
- - varkenshart - 2 st.
- - harde kaas - 300 gram
- - ui - 1 krop, afhankelijk van voorkeur, je kunt middelgroot of groot nemen
- - azijn - 2-3 eetlepels
- - zout, suiker - naar smaak, in gelijke hoeveelheden
- - mayonaise
instructies:
Stap 1
Kook het varkenshart gedurende 1, 5-2 uur in een grote hoeveelheid gezouten water. Je hoeft niet sterk te zouten, dan wordt het gebrek aan zout gecompenseerd door geraspte kaas. Hoe langer het hart wordt gekookt, hoe beter. Schuim tijdens het koken constant verwijderen. Aan het einde van het koken moet het hart worden afgekoeld, ontdaan van films, vaten, resterende stolsels en fijn in reepjes worden gesneden.
Stap 2
Rasp kaas op een grove rasp. De ui moet eerst in dunne halve ringen worden gesneden - hoe dunner, hoe lekkerder en malser. Als je wilt, kun je kokend water over de gesnipperde ui gieten voor zachtheid. Marineer vervolgens in azijn met zout en suiker gedurende 30 minuten.
Stap 3
Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise. Eet smakelijk!
