Bereid lamsvlees en feta voor voor lunch of diner. Het gerecht zal meer dan lof zijn! Feta voegt pit toe aan het gerecht en rozemarijn en knoflook voegen een heerlijk aroma toe.
Het is nodig
- - lamsschenkel 2 stuks;
- - olijfolie 3 eetlepels;
- - rozemarijn 2 takjes;
- - chilipeper 1 st.;
- - 4 tands knoflook;
- - feta 200 gram;
- - gemalen zwarte peper, zout.
instructies:
Stap 1
Was het lam, droog het af met keukenpapier. Pel de knoflook en hak deze op een fijne rasp. Schil de chili en hak fijn. Hak de rozemarijn fijn. Rasp lamsvlees met peper, zout en gehakte knoflook, laat 20 minuten in de koelkast staan.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 230°C, vet een bakplaat in met olie en leg de stukjes lam erop, bestrooi met chili en rozemarijn. Bak het lamsvlees 20 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 170°C, dek de vorm af met folie en laat het lamsvlees ongeveer 1,5 uur sudderen.
Stap 3
Snijd de feta in blokjes. Verwijder vervolgens de folie, leg feta op het lam en bak nog 20 minuten op 200°C. Je kunt het gerecht serveren met gekookte aardappelen of met een salade van verse groenten, je kunt ook roodgloeiende saus met vlees serveren.
