Hamburgers worden beschouwd als fastfood, maar niet iedereen weet dat ze een gezonde en heerlijke familiemaaltijd kunnen zijn. Zelfgemaakte beefburgers zullen je zeker bevallen, ze bevatten geen schadelijke toevoegingen en je weet precies wat je erop zet.
Het is nodig
- - 500 g rundergehakt;
- - 4 volkoren broodjes (kan worden vervangen door burgerbroodjes);
- - 1 tomaat;
- - 4 augurken;
- - 1 theelepel graanmosterd;
- - 50 ml bier;
- - 2 eetlepels. eetlepels zure room of magere yoghurt;
- - 1 eetl. een lepel Worcester-saus;
- - ketchup;
- - 1 eetl. een lepel olijfolie;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Voeg een snufje zout en peper toe aan het gehakt, evenals mosterd. Om het gehakt sappig en smakelijk te maken, voegt u er ongeveer 50 ml bier aan toe, het bier zal een absoluut heerlijke smaak geven. Roer het gehakt met schone handen om.
Stap 2
Verdeel het gehakt in vieren en vorm er gelijkmatige, platte burgers van. Giet olijfolie in een voorverwarmde koekenpan en leg de schnitzels erin. Bak op middelhoog vuur, ongeveer 7 minuten aan elke kant.
Stap 3
Zet de broodjes 5 minuten in de op 130 graden voorverwarmde oven.
Stap 4
Nu kunnen we naar de burgerdressing gaan. Meng zure room of yoghurt met Worcestersaus.
Stap 5
Snijd de rijpe tomaat in 4 dikke plakken en bestrooi met een snufje zout. Snijd de augurken in de lengte in dunne plakjes.
Stap 6
Snijd de verwarmde broodjes doormidden. Leg op de bodem van elk broodje eerst een schijfje tomaat, dan een rossige kotelet en daarop een paar plakjes augurk en 1 theelepel dressing. Leg wat ketchup op het broodje. Zelfgemaakte burgers kunnen geserveerd worden met een verse groentesalade.
