Een zeer harmonieus en sappig gerecht - vorstelijk varkensvlees. De smaak van mals vlees wordt gecompenseerd en aangevuld met walnoten, en greens geven het gerecht een speciaal aroma. Als je dit voedsel niet hebt geprobeerd, leefde je tevergeefs, zoals ze zeggen. De kooktijd is ongeveer 45 minuten, zelfs een beginnende kok kan koken aan.
Het is nodig
- - mayonaise - 3 eetlepels;
- - peper - naar smaak;
- - zout - naar smaak;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - plantaardige olie - om te frituren;
- - greens (peterselie en dille) - 1 bosje;
- - walnoten - 2 eetlepels;
- - ingelegde komkommer - 1 st.;
- - varkensvlees - 500 g.
instructies:
Stap 1
Als je bevroren vlees gebruikt, haal het dan uit de vriezer en bewaar het enkele uren op kamertemperatuur. U kunt de magnetron gebruiken om te ontdooien.
Stap 2
Was het vlees onder stromend water en gebruik een scherp mes om in middelgrote porties te snijden. Klop ze met een hamer, peper en zout, voeg je eigen kruiden naar smaak toe.
Stap 3
Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie en bak de voorbereide stukken vlees tot ze half gaar zijn. Laat het vlees iets afkoelen door het op een bord te leggen.
Stap 4
Begin ondertussen met het maken van de saus. Snijd de komkommer en kruiden in kleine stukjes en doe de ingrediënten in een middelgrote diepe kom. Voeg er knoflook, noten en zure room of mayonaise aan toe. Roer alles goed door elkaar tot een dikke, homogene massa.
Stap 5
Bekleed het blik met folie. Leg het vlees erop, giet de saus die je zojuist hebt bereid erop. Spreid het vlees met je handen aan alle kanten uit, zodat de saus het stuk volledig omhult.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 220oC, plaats de royale varkensschotel erin en bak een half uur tot hij gaar is. Koel de afgewerkte schotel iets en serveer samen met gekookte aardappelen, salade van tomaten, komkommers, knoflook, uien en kruiden.
