Deze salade combineert vrij ongebruikelijke producten, zodat geen van de gasten de smaak zal vergeten. Voeg een heerlijke bladerdeeg Zeesalade met garnalen en tonijn uit blik toe aan je nieuwjaarsmenu.
- 4 hardgekookte eieren;
- 1 avocado;
- een halve limoen;
- 10-12 grote gamba's;
- een blikje tonijn op eigen sap (u kunt het al snijden);
- 100 ml natuurlijke yoghurt of magere zure room;
- een paar theelepels Dijon-mosterd;
- een theelepel verse honing;
- een beetje zout.
1. Maal gekookte eieren, snijd de avocado doormidden, verwijder het bot en de schil.
2. Hak het limoenpulp fijn en pers het sap eruit.
3. Garnalen moeten worden gekookt tot ze zacht zijn, afgekoeld en geschild.
4. Doe de eieren in een transparante slakom en vervolgens de gepureerde massa tonijn uit blik.
5. Leg de gesneden avocado in de volgende laag.
6. Dan een laag van 8 fijngehakte garnalen (de rest moet je overlaten voor garnering).
7. Meng zure room met limoensap, zout, Dijon-mosterd en honing.
8. Giet de salade erover met deze dressing en laat een half uurtje staan. Garneer vervolgens met de overige garnalen en kruiden.
Een lichte en originele salade zal niet onopgemerkt blijven op uw nieuwjaarstafel.
