Kamperen is erg populair: in het weekend en op feestdagen, als het weer niet tegenvalt, zijn de bossen en oevers van stuwmeren gevuld met mensenmassa's die tassen en rugzakken met eten en drinken dragen. Met boterhammen en thee uit een thermoskan kun je je natuurlijk prima redden, maar eten dat op een vuurtje wordt gekookt heeft een bijzondere smaak. En als je meerdere dagen gaat wandelen, kun je niet zonder vuur.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een plaats voorbereiden voor een vuur. Verwijder de zode met een speciale spatel en schuif deze opzij. Voorraad op brandhout - droge takken van levende bomen en dood hout. Als je vuur moet maken op vochtige grond of in de sneeuw, leg er dan een paar dikke takken op - dunne droge takken, droge boomschors, dennen- of sparrennaalden. Steek dit kleine ding aan en voeg dan geleidelijk dikker hout toe. Als het vuur de hele tijd uitgaat, zorg dan voor kunstmatige ventilatie: zwaai vaak een stuk dicht materiaal over het vuur zodat de wind het vuur aanwakkert. Wanneer het vuur oplaait, is het mogelijk om er meer vochtige houtblokken in te gooien - nadat ze in het vuur zijn opgedroogd, zullen ze ook werken.
Stap 2
Voor de bereiding van soepen en granen is het beter om speciale potten te gebruiken, die worden verkocht in toeristen- en jachtwinkels. Om voedingsstoffen en vitamines niet te vernietigen, dompelt u de ingrediënten onder in kokend water en vermindert u tijdens het koken de intensiteit van het koken. Het is handig om dit te doen door de hoogte van de pot boven het vuur te veranderen.
Stap 3
De ochtend van de toerist begint met pap. Afhankelijk van hoe hongerig de mensen zijn, wordt 80-100 g granen (rijst, boekweit, gierst) per persoon genomen, water is 2, 5-3 keer meer. Spoel de cornflakes af, hang de pan met water laag boven het vuur. Als het water kookt, zout het, voeg het graan toe en zet de pan hoger zodat de pap maar een klein beetje gorgelt. Als de ontbijtgranen gaar zijn, voeg je desgewenst gestoofd vlees of gecondenseerde melk toe aan de pap.
Stap 4
Een van de geneugten van wandelen is vissen. Afhankelijk van de vangst kun je de vis op verschillende manieren koken. Grote vissen schoonmaken, ingewanden verwijderen, koppen, staarten en vinnen afsnijden. Doe de stekken van grote vissen en kleine vissen in een gaaszak, doe ze in een pan met water. Zet de pan op het vuur. Voeg als het water kookt de granen toe (1,5-2 eetlepels per portie), zet de pan hoger en kook gedurende 20 minuten. Kaasdoek met viswissel eruit halen, uitknijpen en weggooien. Dompel de grote vis, in blokjes gesneden aardappelen, ui en kruiden (wortels, peper, laurier) in kokend water. Kook tot ze gaar zijn.
Stap 5
Als er veel vis is, kun je het in folie bakken - schil het, wrijf het in met zout, wikkel het in folie, begraaf het in as en bedek het met gloeiende kolen.
Stap 6
Een van de favoriete gerechten van iedereen is kebab. Het vlees voor hen moet van tevoren worden gemarineerd. Droge wijn, citroensap, mayonaise, kefir of bier worden gebruikt als marinade, met toevoeging van ui en kruiden die in ringen zijn gesneden voor de smaak. Je moet kebab bakken boven smeulende kolen, zonder vlam en rook. Bestrooi het vlees regelmatig met marinade, wijn of gewoon water zodat het niet uitdroogt. Er kunnen meerdere handenvol grof keukenzout op de kolen worden gegoten, zodat er geen roet en vlammen ontstaan.
Stap 7
Als je het bos in gaat, loop dan over de parkeerplaats en zoek naar kruiden voor thee. Bladeren van wilde aardbei, salie, oregano, lindebloemen zijn geweldig. Kook water op hoog vuur, verwijder de waterkoker en voeg de verzamelde kruiden toe aan de theeblaadjes. Je kunt het doen zonder te brouwen - bosthee zal lekker en aromatisch zijn, om nog maar te zwijgen van de voordelen.
