Pizza Margarita is misschien wel de meest populaire pizza ter wereld. Thuis klaarmaken is niet moeilijk.
Het is nodig
- Deeg:
- - 1 glas volkoren meel;
- - 2 kopjes reguliere premium tarwebloem;
- - 5-6 g droge snelwerkende gist;
- - 0,5 tl fijn zout;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - 180 ml warm water.
- Vulling:
- -5-7 takjes basilicum;
- - 2-3 eetl. tomatensaus;
- - 2 tomaten;
- - 150 g mozzarella kaas;
- - 1 eetl. olijfolie.
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem door een zeef. Meng het volkorenmeel met het gewone tarwemeel. Voeg snelwerkende droge gist en zout toe, meng alles.
Stap 2
Voeg olijfolie toe aan warm water en giet het mengsel bij de bloem. Kneed een dicht deeg.
Stap 3
Rol het deeg na het kneden tot een bal en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen. Nadat de tijd is verstreken, terwijl het deeg rijst, rolt u het deeg uit tot een ronde laag van 5-6 mm dik.
Stap 4
Leg de pizzabodem op een ingevette bakplaat.
Stap 5
Vul de tomaten 2-3 minuten met kokend water. Daarna afkoelen met water en schillen.
Stap 6
Snijd de tomaten in platte, dunne plakjes.
Stap 7
Rasp de mozzarella, snijd de basilicumblaadjes in middelgrote stukken.
Stap 8
Verdeel de plakjes tomaat gelijkmatig over het deeg en probeer het hele gebied van de pizza te bedekken met de plakjes tomaat.
Stap 9
Bestrooi de tomaten na het plaatsen met een gelijkmatige laag gehakte basilicum. Zout.
Stap 10
Bestrooi het hele gebied van de pizza met geraspte mozzarella kaas bovenop de tomaten en basilicum.
Stap 11
We plaatsen de pizza 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Daarna serveren we het op tafel.
