Elke huisvrouw verwent haar geliefden en familieleden graag met een verscheidenheid aan gebak. Donuts zijn altijd smakelijk en smakelijk, maar bevatten ook veel calorieën. Ze blijken zo luchtig en mals te zijn dat je er niet van los kunt komen. Er kan een enorme verscheidenheid aan variaties zijn, je hoeft alleen maar je fantasie de vrije loop te laten.
Het is nodig
- - Bakmeel - 1 kg;
- - Droge gist - 30 gram;
- - Tafelzout - 10 gram;
- - Suiker - 120 gram;
- - Drinkwater - 620 ml;
- - Kippenei - 2 stuks;
- - Boter - 60 gram;
- - Zonnebloemolie - 1 l;
- - Poedersuiker - indien nodig.
instructies:
Stap 1
Verwarm het water tot een temperatuur van 37 graden, giet het in een kom en voeg daar de gist toe. Meng grondig tot volledige oplossing.
Stap 2
Klop in een kom met gist en water de eieren erdoor, meng. Voeg dan langzaam bloem toe, meng opnieuw en voeg boter toe. Kneed het deeg. Vouw het deeg in een envelop.
Stap 3
Sluit de kom goed af met plasticfolie en laat een half uur trekken. Haal vervolgens het deeg eruit en vouw het nogmaals in een envelop. Laat het deeg een uur op kamertemperatuur staan.
Stap 4
Vouw het deeg nog twee keer met tussenpozen van dertig minuten.
Stap 5
Neem een zak, vet deze in met zonnebloemolie en doe het resulterende deeg erin, bind het vast zodat er vrije ruimte is. Zet een dag op een koude plaats.
Stap 6
Haal de zak uit de koelkast, vet je handen in met boter, verdeel het deeg in gelijke stukken en rol er balletjes van.
Stap 7
Neem een bakplaat, vet deze in met zonnebloemolie, leg de koloboks erop en dek af met folie erop. Laat het 40 minuten staan.
Stap 8
Neem een diepe koekenpan, giet de olie erin en laat deze op middelhoog vuur opwarmen.
Stap 9
Prik met je vinger elk broodje in het midden en rek het uit tot de gewenste maat.
Stap 10
Elk stuk moet volledig in olie worden gedompeld en aan beide kanten worden gebakken.
Stap 11
Haal het eindproduct uit de olie en leg op een servet om overtollige olie te absorberen.
Stap 12
Leg de donuts op een schaal en bestrooi ze met poedersuiker.
