Dankzij voeding krijgen de lichaamscellen energie en stoffen die hen helpen normaal te functioneren. Samen met voedsel krijgt ons lichaam noodzakelijke en onvervangbare micro- en macro-elementen, vetten, eiwitten, koolhydraten. Het zijn deze elementen die een persoon in staat stellen om hun gezondheid en schoonheid op een voldoende niveau te houden.
Maar in de afgelopen 50 jaar is door de groei van de voedingsindustrie de kwaliteit van het voedsel dat aan de wereldbevolking wordt aangeboden, afgenomen. Tegenwoordig krijgt een persoon, naast voedsel, naast vitamines (en soms bestaan ze niet eens), een driemaal grotere dosis schadelijke chemische additieven, kleurstoffen, conserveermiddelen en genetisch gemodificeerde organismen. In dit verband is de wereldbevolking in de afgelopen vijftig jaar veel zieker geworden, chronische ziekten, allergieën, obesitas en diabetes mellitus type 2 worden vaker gediagnosticeerd.
Het is moeilijker geworden om je gezondheid te behouden en te behouden, om voldoende nuttige elementen binnen te krijgen, met zo min mogelijk schade aan het lichaam. Kennis over gezond eten, over je lichaam en zijn behoeften, en over de keuzes die fabrikanten van de voedingsindustrie maken, maakt het voor een persoon wat gemakkelijker om dit te doen.
Een groot aantal moderne instellingen doet onderzoek naar dit probleem, de fundamenten van een gezonde, evenwichtige voeding worden al gepromoot via de media en populair-wetenschappelijke pers. Het idee van wat te verkiezen, hoe en in welke hoeveelheid, hoe vaak te eten, zodat voeding het werk van het lichaam niet belemmert, maar helpt - iedereen die aan zijn gezondheid en toekomst denkt, zou deze informatie moeten hebben.
