De "Chamomile Field"-taart zal elke feestelijke tafel versieren en alle gasten verrassen met zijn delicate smaak!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 100 g bloem
- - 100 g suiker
- - eiwitten uit 4 eieren
- Voor het vullen:
- - siroop
- - 200 ml room
- - 150 gram suiker
- - 500 ml 15% zure room
- - 700 g kwark
- - 24 g gelatine
- Ter decoratie:
- - 200 ml room
- - poedersuiker kamille
- - gekleurde kokosvlokken
instructies:
Stap 1
Kneed het koekjesdeeg. Klop hiervoor de blanken tot een wit dik schuim, voeg daar suiker toe, voeg langzaam bloem toe en mix tot een gladde massa.
Stap 2
Het resulterende deeg wordt gedurende 30-40 minuten naar een voorverwarmde oven van 200 graden gestuurd.
Stap 3
Bereid de room voor: klop de room met suiker met een mixer, voeg zure room, kwark eraan toe en meng alles goed. Bereid een gelatine-oplossing en giet deze in de bulk.
Stap 4
Daarna halen we de cake uit de oven, koelen hem af, laten hem weken met koude siroop en doen hem in een vorm met gespleten bodem. Giet de zure room-wrongelmassa op de cake en stuur deze 15-20 minuten naar de koelkast.
Stap 5
Klop de slagroom stijf en smeer de bovenkant en zijkanten van de cake ermee in. Versier de bovenkant van het product met kamille en poedersuiker en bestrooi met gekleurde kokosnoot.
Stap 6
We sturen het afgewerkte dessert 40-50 minuten naar de oven.
