Mango is een ongelooflijke vrucht die de salade een aangename zoete smaak geeft. Maak je eigen mangosalade en ervaar de exotische smaak.
Het is nodig
- Voor 4-6 porties:
- -1/3 kop gehakte verse koriander (koriander)
- -1/3 kop gehakte verse munt
- -2 eetlepels vers geperst limoensap
- -4 theelepels witte kristalsuiker
- -4 theelepels vissaus
- -1 eetlepel plantaardige olie (zoals canola)
- -1/4 theelepel chilisaus
- -2 grote, rijpe mango's (niet te zacht), in dunne plakjes gesneden
- -1 zoete rode paprika, in dunne plakjes
- -1 kop dun gesneden rode uien
- -1/3 kop geroosterde cashewnoten of pinda's
instructies:
Stap 1
Meng in een grote kom koriander, munt, limoensap, suiker, vissaus, olie en chilisaus. Roer tot een gladde massa.
Stap 2
Voeg de mango, rode paprika en ui toe aan de ingrediënten uit stap 1. Niet roeren, maar lichtjes erover verdelen.
Stap 3
Strooi voor het serveren geroosterde noten en kruiden over je salade. De mangosalade is klaar. Eet smakelijk!
